Gingerbread Man Cookies - бул кичинекей балдары бар үйлөрдө Рождество майрамында укмуштуудай популярдуу даамдуу тамак. Бул печеньелерди үйдө болгону 20 мүнөттө жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 100 грамм май;
- - 100 грамм шекер;
- - 1/2 стакан суюк бал;
- - эки стакан ун;
- - жумуртканын сарысы;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - 1/2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1/2 чай кашык аш содасы;
- 1/2 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/2 чай кашык майдаланган корица
- - бир чай кашык имбир.
- Glaze үчүн:
- - бир стакан кум шекер;
- - эки аш кашык жаңы сүт.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды терең идишке салып, ага шекер кошуп, бардыгын жакшылап майдалап, бир тектүү аба массасын алыңыз. Шекер толугу менен эригенден кийин, бал менен сарысын идишке салып, баарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Дагы бир таза, кургак идишти алып, ичине электен өткөрүп, андан кийин сода, туз, бышыруу порошогу, мускат жаңгагы, имбирь жана корица кошуп, баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Алынган аралашманы каймактуу бал паста менен аралаштырыңыз, камыр жууруңуз. Натыйжада, камыр абдан тыгыз жана ийкемдүү болушу керек. Аны полиэтилен пакетине ороп (полиэтилен пакетке салсаңыз болот) жана муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
4-кадам
Убакыт бүткөндөн кийин, камырды муздаткычтан алып, жакшылап жууруп, андан соң жумушчу бетине бир аз ун чачып, камырды тоголок менен 0,4-0,5 сантиметр калыңдыкта жайыңыз. Атайын калыптарды колдонуп, пряник эркектеринин фигураларын кесип алыңыз. Эгерде калыптар жок болсо, анда калыпты даярдаңыз: бир аз кишини картонго тартып, фигураны кесип, андан соң калыпты оролгон камырга кийгизип, фигураларды курч бычак менен кесип таштаңыз.
5-кадам
Фигураларды кургак, таза бышыруу табагына коюп, алдын ала ысытылган духовкага 10 мүнөт салып коюңуз. Духовканын температурасы 180 градус.
6-кадам
Ысык печеньелерди темир тордун үстүнө коюп, толугу менен муздатып, андан кийин пряник эркектерди кум шекер менен кооздоңуз (сүт менен аралаштырылган кумшекер). Кааласаңыз, глазурге тамак-аш боекторун кошуп, айкелдерди каалагандай кооздоп койсоңуз болот.
