Львовдук быштакты быштактан жасоого болорун жакында эле билдим. Ага чейин классикалык быштак же быштак кастрюлун гана бышыргам. Бирок быштактан жасалган дагы даамдуу тамак бар экен! Азыр даярдайбыз.
Ал зарыл
- 1. Гранулдук быштак - 500 грамм
- 2. Брикеттеги быштак - 500 грамм
- 3. Ак шекер - 180 грамм
- 4. Жумуртка C0 - 5 даана
- 5. Кокос пюреси - 100 грамм
- 6. Жүгөрү крахмалы - 17 грамм
- 7. Сары май 82, 5% - 100 грамм
- 8. Бир лимондун даамы
- 9. Бир ваниль бутагынын уруктары
- 10. Жаңгак - 50 грамм
- 11. Алмуруттун даана - 2 алмуруттан
- 12. Какао - 2 аш кашык
- 13. Бадам жалбырактары - милдеттүү эмес
- 14. Күрөң шекер - жасалгалоо үчүн
Нускамалар
1 кадам
Алгач бардык ингредиенттерди бөлмө температурасында болушу үчүн алышыңыз керек.
Форманы даярдаңыз. Менде узундугу 25 сантиметр болгон бул классикалык торт табасы бар. Форманы фольга менен жаап, май менен майлаңыз.
Сиз төрт бурчтуу форманы колдонсоңуз болот, бирок классикалык версияда Львовдук быштак торт формасында даярдалат. Ошондой эле, ошол эле классикалык версияда, сыр быштак үстүнө шоколад глазуру менен капталган.
2-кадам
Идишке быштактын эки түрүн, кумшекерди, жумуртканы, кокос пюресин, крахмал, май, лимондун кабыгын жана ванилиндин уруктарын аралаштырыңыз. Масса толугу менен айкалышканга чейин минималдуу ылдамдыкта блендер менен муштум.
3-кадам
Майдаланган жаңгактарды жана алмуруттун бөлүктөрүн кошуңуз. Шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
Аралашманы 2 бөлүккө бөлүңүз. Бирине какао кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз, үстү-асты, конвекция.
5-кадам
Даярдалган формада, сыр кашек үчүн аралашманы аш кашыктын үстүнө жайып баштаңыз. Алгач ванилин, андан кийин шоколад. Эки аралашма түгөнгөнчө, кезектешип массаларды жайыңыз.
Сыр көмөчүнүн үстүн шпатель менен тегиздеңиз. Үстүнө бадам жалбырактары жана күрөң шекер себелеп салыңыз (бул Львов іримчесинин үстүндө кооз жана даамдуу кабык пайда болушу үчүн керек)
6-кадам
Чизкейкибизди алдын ала ысытылган мешке жөнөтөбүз, болжол менен 45-50 мүнөт бышырабыз. Бышкандан кийин духовканы өчүрүңүз, бирок быштакты толугу менен муздаганча мештин ичинде калтырыңыз. Бул быштактын мыкты консистенцияга айланышы үчүн керек.
Толугу менен муздагандан кийин, быштакты түн ичинде муздаткычка салыңыз. Бул кадам быштакты толук турукташтыруу үчүн керек.
7-кадам
Эртең менен биз быштакты чыгарып, анын назик текстурасынан жана укмуштай даамынан ырахат алабыз!
