Эгерде сиз үй-бүлөңүздү даамдуу жана пайдалуу омлет менен эркелетүүнү кааласаңыз, анда мен сизге бул тамакты ГОСТ боюнча даярдоону кеңеш берем. Бала кезинен жасалган даамдуу омлет жасоо үчүн сүт менен жумуртканын пропорциясын так сактоо жетиштүү.
Тандырдагы ГОСТ боюнча омлет: рецепт
- төрт тооктун жумурткасы;
- 80ден 120 млге чейин сүт (жумуртканын көлөмүнө жараша, эгер алар чоң болсо, анда бир жумуртка үчүн 30 мл сүт, кичинекей болсо, анда 20 мл алынат);
- туз (татымына жараша);
- өсүмдүк майы (бышыруу табагын майлоо үчүн).
Жумурткаларды идишке бөлүп, ага сүт жана туз кошуп, бардык пропорцияларды сактаңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, жумуртка-сүттүн массасын куюп, анын катмары беш сантиметрден ашпашы керек (бул үчүн кеңири форманы колдонгон оң). Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага 10-15 мүнөткө коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, омлетті духовкадан алып, сары май менен сүртүп, татымына жараша чөптөрдү чачыңыз. Тамак жайнап турушу үчүн, аны духовкага муздатып койгонуңуз оң.
Көп бышыруучу ГОСТ боюнча омлет
- беш чоң жумуртка;
- бир стакан сүт;
- бир чымчым туз.
Жумурткаларды терең, кенен идишке бөлүп, ага сүт кошуп, туздап, вилка менен чаап же бир мүнөттөй сүртүп алыңыз. Мультиварка формасын каалаган май менен майлап, андан соң ага даяр болгон массаны куюңуз. Ашкана шайманынын капкагын калтырып, ага бышырылган азыктарды 20 мүнөт коюп коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, көп бышыргычтын капкагын жаап, омлетті бир аз муздатыңыз. Даяр идишти формаларынан акырын алып, сары май менен сүртүп, бөлүктөргө бөлүп, тост менен бирге кызмат кылыңыз.
