Пряник печеньеси 19-кылымдан бери келе жатат. Анын ачуу даамы жана жыпар жыты Швецияда, ал жерде Рождествонун популярдуу тамагына айланган. Пряник печеньелеринин рецебин билүү менен, сиз эксклюзивдүү дизайныңызга ылайык кооздолгон Жаңы жылдык мыкты тамакты жасай аласыз. Пряник печеньесин жасоо үй-бүлөңүздө жаңы салт болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - ун 2 аш кашык;
- - 2 ч жер имбир;
- - 1 чай кашык корица;
- - 1 чай кашык жер тиштери;
- - 0,5 ч бышыруучу порошок;
- - 100 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 1 аш кашык. Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү буюмдарды столдун үстүнө коюңуз. Май жана жумуртка бөлмө температурасында болушу керек.
2-кадам
Майды майдалап сүртүңүз. Ошентип, аны кумшекер менен аралаштыруу оңой болот, анын бир стаканын майга кошуу керек. Идишке камырды жаса.
3-кадам
1 жумуртка кошуп, андан ары аралаштырыңыз. Колдогу миксер менен идеалдуу. Андан кийин аны төмөнкү ылдамдыкта колдонсоңуз болот, бирок кадимки камчы же вилка менен өтүп кетсеңиз болот. 5 мүнөт кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Май, жумуртка жана кумшекердин аралашмасын бөлмө температурасында 10 мүнөт тыныктыруу үчүн бөлүп коюңуз.
5-кадам
Эми, электен өткөрүп, май аралашмасына 2 стакан ун кошуңуз. Сиз электен колдоно албайсыз, бирок аны менен кошо камыр кыйла назик түзүлүшкө айланат.
6-кадам
Ундан кийин разрыхлитель, имбирь, корица жана гвоздика кошулат.
7-кадам
Камыр жакшылап жуурулат. Акыры бир аз жабышчаак болуп чыгышы керек. Эң жакшысы, аны колуңуз менен жууруп алыңыз. Колдон чыккан жылуулуктун аркасында пряник камыры бир калыптагы консистенцияга айланат.
8-кадам
Камырды калыңдыгы 5 ммден ашпаган катмарга жайыңыз. Пряник жасоону кааласаңыз, камырдын калыңдыгын көбөйтсөңүз болот. Бирок эсиңизде болсун, катмарды жука жылдырсаңыз, пряник печеньеси кытырак болот.
9-кадам
Эгерде сизде куки кесүүчү формалар бар болсо, аларды тармал бышырылган азыктарды жасаңыз. Эгерде колуңузда калып жок болсо, анда кадимки бычак менен пряник печеньесин туурай аласыз. Ар кандай форма жана өлчөмдү тандап алууга болот.
10-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Конвекция режиминде, пряник печеньесин бышыруу үчүн, аларды меште 10 мүнөт кармоо жетиштүү. Орточо деңгээлде бышыруу керек.
11-кадам
Бышкандан кийин кукилерди тегиз жерге коюңуз. Ал ысык болсо, ал жумшак жана деформацияланышы мүмкүн. Бирок пряник печеньеси муздагандан кийин, ал өзүнүн кытырак даамын алат.
12-кадам
Пряник токочун өзүңүздүн табитиңиз боюнча кооздоңуз. Жасалгалоонун классикалык ыкмасы - бул муз. Аны даярдоо үчүн 1 жумуртканын агын көбүктөнгөнчө сабап, андан соң электен 150 г кум шекер упасын куюңуз. Жалтырак глазур үчүн бир нече тамчы лимон ширесин кошуп алыңыз. Эгер сиз белгилүү бир түстөгү глазурь жасоону кааласаңыз, анда массага тамак-аш боекторун кошуңуз.
13-кадам
Пряник печеньесин труба шприц же баштык аркылуу муз менен кооздоңуз. Муз катмарынын жайылып кетишине жол бербөө үчүн, алгач чийменин контурун сызыңыз, кургагандан кийин гана ички бөлүгү толтурулат.
