Осетр - бул асыл балык, майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы, ал эми гарнир үчүн макарон менен италиялык бекер балыгы өтө кыйын эмес жана тез бышырылат, тамакты даярдоого 30 мүнөттөй гана убакыт кетет.
Ал зарыл
- - осетр балыктарынын филеси - 700 г;
- - пияз - 1 даана;
- - май - 3 аш кашык;
- - помидор - 2 даана. орто өлчөм;
- - кургак ак шарап - 60 г;
- - макарон - 100 г;
- - майдаланган сыр - 30 г;
- - томат соусу - 1 аш кашык;
- - лимон ширеси - 40 мл;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Теринин жана кемирчектин филесин сыйрып алыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, бир аз туз салыңыз. Пиязды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Помидорду жууп, сабагын алып, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Кастрюлга шарап куюп, үстүнө бекер, пияз жана помидордун бөлүктөрүн салыңыз. Баарын татымга жараша туздап, орточо отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Макарон азыктарын кайнап жаткан туздалган сууга кайнатыңыз. Аларга майдын бир бөлүгүн салып, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
4-кадам
Балыктарды оттон алып, токтоосуз табактарга коюңуз. Балыкты бышыргандан кийин калган ширени төгүп алыңыз. Аны лимон ширеси менен аралаштырып, май жана томат соусун кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Идишти макарон жана сыр менен кооздоп, томат соусунун үстүнө куюңуз.
