Колраби капустасы - ак капустанын бир түрү. Бул жашылча - ширелүү жана назик жүрөгү менен жей турган сабак өстүрүүчү. Анын түсү ар кандай көлөкөлөрдө жашыл же кочкул түстө болушу мүмкүн. Колрабинин аш болумдуулугу ушунчалык жогору болгондуктан, ал "түндүк лимону" деп аталат. Бирок С витамининин курамы боюнча колраби андан ашып түшөт.
Колраби - бул даамдуу, ширелүү жемиш, анда ак капустага мүнөздүү татымал жок. Курамындагы сахароза бул жашылчаны таттуу даам менен камсыз кылат. Бул капустадан ар кандай тамактар даярдалат. Бирок жаңы сүрүлгөн жашылчалардан жасалган салаттар өзгөчө даамдуу жана пайдалуу. Эгерде идишке өсүмдүк майы кошулган болсо, капустанын даамы редискага окшошуп кетет.
Колрабини кайнатып жеп жесе болот. Бышырылган тамактар, шорполор, куймактар бышырылбайт, бышырылат, күкүмдө куурулат, туздалат. Бул жашылчадан бир гана нерсе алууга болбойт, бул туздалган капуста. Колраби бул продуктту даярдоого таптакыр ылайыктуу эмес. Бирок бул жашылчаны козу карындай кургатса болот. Ошол эле учурда, ал өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпойт.
Колраби колдонууга төмөнкүчө даярдалат: мөмө-жемиштери кабыгынан тазаланып, агын сууда жуулат, бычак менен кесилет же майдаланат.
Колрабидеги А, В, Р жана С топторундагы витаминдердин көп болушу аны организмдин ден-соолугун чыңдоо үчүн уникалдуу продукт кылат. Бул жашылчаны жеп коюу токсиндердин кетишине өбөлгө түзөт, боордун жана өттүн, ичке жана жоон ичегилердин, ашказандын иштешине жакшы таасир этет. Колраби диуретик катары өзгөчө натыйжалуу. Метаболизмди нормалдаштыруу жөндөмү менен бирге, бул касиет организмден бөйрөк аркылуу чыккан токсиндерди жана токсиндерди активдүү жууп турат.
Колрабинин курамында көп клетчатка болгондуктан, бул жашылча-ичеги-карын трактынын ишине байланыштуу көйгөйлөргө туш болгондорго пайдалуу. Капуста чиритүүчү кендерди кетирүүгө, токтоп калган зоналарды "бөгөттөн чыгарууга" жардам берет.
Атеросклероздун алдын алууда колрабинин ролу чоң. Өзүнүн касиеттери менен, холестеролдун кан тамырлардын дубалдарына сиңишинен сактайт, ошондуктан ашыкча салмакка, жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларына жана диабет менен ооругандарга өтө пайдалуу.
Кольраби углеводдорго бай, ошондуктан аны колдонуу күч-кубаттын тез калыбына келишине жана энергия агымына өбөлгө түзөт. Дарыгерлер бул жашылчаны рактын алдын алуу каражаты катары сунушташат. Бул капуста курамында күкүрт кошулмалары бар заттар болгондуктан, ичеги рагы менен ооруган адамдарга керек. Колраби оорулуунун абалын жеңилдетип, анын калыбына келишине шарт түзөт.
Элдик медицинада бул жашылча ашказанга жана ичегиге жакшы таасир этүү жөндөмү менен белгилүү. Дарыгерлер капустанын бул түрү эч качан метеоризмге алып келбестигин белгилешет. Бул жашылчаны денеси алсырап калгандарга тамак үчүн, кургак учуктан дарылануу учурунда жана анын алдын алуу үчүн колдонууну сунушташат. Бул каражат астматикага да пайдалуу.
Демек, колрабиден эч кандай зыяны жок. Бул керектөө үчүн гана эмес, косметикалык каражат катары да пайдалуу. Аны азыктандыруучу жана нымдандыруучу бет маскаларын даярдоодо колдонсо болот. Бул үчүн тамыр өсүмдүгүнүн өзү же анын биринчи жалбырактары блендерде майдаланып, бал жана чопо кошулат.
Арыктоону каалагандар үчүн колрабинин артыкчылыктарын белгилей кетүү керек. Бул жашылча диетикалык өсүмдүктөрдүн катарына кирет. Анын курамында калория аз: 100 г азыктын ичинде болгону 45 к / кал болот. Метаболизмге пайдалуу таасир этүү касиети менен айкалышканда, бул продукт фигураны моделдөө учурунда алмаштыргыс нерсе.
