Пиццанын эң негизгиси - бул эң негизги маселе. Бир нерсе талашсыз - пицца татымына жараша болушу керек, анын толтурулушун билүү оңой. База, бул башка маселе, ал жука жана кытырак, үлпүлдөп, ал тургай ширелүү болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- Буудай уну, премиум сорту - 3 аш кашык,
- Ичүүчү суу - 1 аш кашык,
- Кургак активдүү ачыткы -10 г,
- Зайтун майы - 2 аш кашык,
- Кум шекер - 1 чай кашык,
- Туз - 0,5 чай кашык,
Нускамалар
1 кадам
Жылуу суу алып, ага ачыткы, кумшекерди эриңиз. Бир аз ун кошуп, аралашманы суюк каймак түрүндө жууруп алабыз. 5-7 мүнөт туруп туруңуз.
2-кадам
Камыр жууруй бериңиз, туз жана зайтун майын кошуңуз. Андан кийин, калган унду кошуп, камыр жууруйбуз. Жакшы камыр сиздин колуңузга жабышпашы керек. Камырды кеминде беш мүнөт жууруш керек, бул анын ийкемдүүлүгүнө таасир этет. Натыйжада, нан бышыруучу жайга окшош консистенциясы бар камырды алуу керек.
3-кадам
Бүткөндөн кийин камырдын үстүн жаап, 30 мүнөт тыныктырыңыз. Ушул убакыттын ичинде ал эки эсе көтөрүлөт. Кесүүдөн мурун аны жакшылап жуурууну унутпаңыз.
