Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн рецепттери жана сырлары бар. Бүгүн биз ар дайым үйдөн тапкан чакан азыктардын топтомунан тез жана даамдуу ачыткы камырынын рецебин бөлүшүп жатабыз.
Ал зарыл
- 1 пакет кургак ачыткы (болжол менен 11 гр),
- 2-3 стакан премиум буудай уну,
- 1 чай кашык шекер
- 0,5-1 чай кашык туз
- 2 стакан жылуу суу
- 0,5 стакан жытсыз өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, бир идишке кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырышыңыз керек: 1 стакан ун, ачыткы, туз, шекер. Андан кийин ысытылган сууга куюңуз (ысык суу ачыткыны демдеп, муздак суу камырдын көтөрүлүшүнө жол бербейт).
2-кадам
Өсүмдүк майын кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Камчы же вилка менен дагы бир жолу жууруңуз, анткени бул этапта камыр дагы эле жука болуп калат.
3-кадам
Дагы 1-2 стакан ун кошуңуз (балким бир аз көбүрөөк). Камыр ушунчалык ырааттуулукка жеткенче жууруңуз, аны көтөрө аласыз. Ал ошондой эле ийкемдүү болушу керек. Андан кийин камырды ун менен тыгып калбастан, болжол менен 7-10 мүнөттө колуңуз менен камыр жууруп жүргөн жакшы, ал жумшак жана тил алчаак болуп калат.
4-кадам
Камырды 2 бөлүккө бөлүп, пакеттерге бөлүп салыңыз (мүшөктөргө аба көп калбаганы жакшы, болбосо камыр көтөрүлбөй калышы мүмкүн) муздаткычка салыңыз. Таң калыштуусу, ал жакта болжол менен 30-60 мүнөттө көтөрүлөт.
5-кадам
Ушул рецепт боюнча даярдалган камыр болжол менен 2 пирогго жетет. Камыр дайыма жакшы көтөрүлөт. Эгер сизге көп камырдын кереги жок болсо, анда камтылгандарды, мисалы, 2 бөлүккө бөлсөңүз болот. Ошентип, мисалы, бир чоң пицца үчүн 2 эсе аз камыр жетиштүү.
6-кадам
Кичинекей лифт-хак бар: эгерде сиз, мисалы, тез пицца бышырууну чечсеңиз, анда анын рецептин жарымына бөлүңүз (1 чай кашык ачыткы жетиштүү болот). Камыр муздаткычта көтөрүлүп кетишин күтпөө үчүн, аны микротолкундуу мешке салып, эритүү режимин бир нече мүнөт күйгүзсө болот (адатта, 3төн 5ке чейин), ал жерде камыр бир аз жылыйт жана жумшак болуу. Ошол замат, аны жайып, пицца үчүн бардык ингредиенттерди жайып, мешке 20-30 мүнөт бышырып, камырдын даярдыгын тиш чукугуч менен кургак жерде мезгил-мезгили менен текшерип турса болот (бул эч кандай болбойт камырдын тиш чукугуч кургак бойдон калганда даяр болушунун сыры).
