Бул салат "жылуу" категориясына кирет, андыктан аны тезинен берүү керек. Ал абдан оригиналдуу жана канааттандырарлык, көптөгөн эркектерге жагат.
Ал зарыл
- - 600 г таттуу болгар калемпири
- - 300 г уй эти
- - 2-3 даана. пияз
- - 1 чай кашык бал
- - 4 аш кашык. l. суу
- - 3 аш кашык. аш кашык уксус
- - жер кориандри
- - салат салаты
- - майдаланган кара калемпир
- - эт үчүн жыпар жыттуу заттар (майоран, туздуу, кургатылган чөптөр, кызыл калемпир)
- - өсүмдүк майы
- - татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Этти иштетүү менен салатыңызды баштаңыз. Ал жаңы жана жумшак болушу керек. Этти ичке бөлүктөргө бөлүп, аларды ысык табада кууруйбуз. Биринчиден, кабык алуу үчүн куурулган оттун деңгээли жогору болуп, отту акырындык менен азайтып, капкак менен жаап салыңыз.
2-кадам
Эт табада жатканда, пиязды маринаддап алыңыз. Майдаланган пиязды суу жана уксус менен куюп, 15 мүнөткө калтырып, кургатыңыз.
3-кадам
Калемпирди чайкап, уруктарын алып, жарым шакекче кылып кесебиз. Дээрлик бүткөн этти туз жана калемпир, татымалдарды жана балды кошобуз. Аны дагы бир-эки мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Болгар калемпирин жана пиязды этке кошуңуз. Табада камтылгандарды салат жалбырагына салыңыз, жыпар жыттуу чөптөр менен кооздоңуз. Жылуу салат тейлөөгө даяр!
