Black Prince - бул укмуштуудай даамдуу шоколаддуу торт, аны даярдоо абдан жеңил. Анын атын кара соот кийген Англиянын принц Эдуарддан алган деп болжолдонууда.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- жумуртка - 3 даана;
- ун - 140 г;
- каймак (25%) - 200 г;
- сода - 1 чай кашык;
- кант - 200 г;
- какао - 2 аш кашык. l.
- Каймак үчүн:
- каймак (25%) - 700 мл;
- шекер - 150 гр
Нускамалар
1 кадам
Баары колго тийиши үчүн, керектүү буюмдарды дасторконго коюңуз. Салкындатылган жана жаңы жумурткаларды кургак идиштерге бөлүңүз. Аларга кум шекер кошуп, миксер менен орто ылдамдыкта согуп алыңыз. Канттын бүртүкчөлөрү жоголуп кетээри менен, масса эки эсеге көбөйө баштайт.
2-кадам
Жумурткага каймак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Каймак, сабалган жумуртка менен айкалышса, кошумча желдетип, аралашманы агартат жана көрк берет.
3-кадам
Унду элеп, какао менен бириктирип, жумуртка-шекер-каймак аралашмасына кошуңуз. Байланыштын акырындык менен пайда болушу оң. Бышырылган унду бир нече порцияга бөлүп, ар бир кошуудан кийин акырын аралаштырып, жылмакай жана желдейт. Сода лимондун ширесинде өчүрүлүп, камырды аба көбүктөрү менен каныктырат, бул жумшак болууга ыңгайлуу.
4-кадам
Камыр калыпка төшөлөт (айрыкча, бышырылгандан кийин оңоюраак болушу үчүн). Форманы сары май менен майлап, ун чачып же кагаз менен жаап коюуну унутпаңыз. Духовканы стандарттуу 180 ° температурага коюңуз. Камыр идишти мешке салып, губка тортун 35-40 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын ширеңке менен текшерип алыңыз.
5-кадам
Губка торту муздатып, бирдей үч бөлүккө бөлөт. Эми бир нече секунданын ичинде бышырыла турган каймакты жасай аласыз. Сметана шекер менен камчы менен кардай аппак, коюу массага айланат.
6-кадам
Тортторду каймак менен сүйкөшөт, торттун үстүнкү бөлүгүн унутпаңыз. Бири-биринин үстүнө тизилген бисквит токочтор кремдин жардамы менен айкалыштырылып, муздак жерде катып калат. Түнкүсүн даяр бышырылган тортту жөнөтүңүз, эртең менен 70 мүнөттө жасалган сонун десерт менен ыракаттансаңыз болот.
7-кадам
Жасалгалоону колдонбоо үчүн жетиштүү каймак бар. Ак менен каранын айкалышы белгилүү бир композицияны жаратат. Торт ар кандай үй-бүлөлүк майрамга ылайыктуу болуп, даамы менен сизди кубандырат. Бул жөнөкөй рецепт сыяктуу сезилет, бирок каймактын көптүгү десертти өзгөчө, салыштырмалуу укмуштуудай тамакка айлантат.
