Black Prince торту үй-бүлөлүк тамактануу үчүн десерт катары гана эмес, ошондой эле кымбаттуу коноктор чакырылган майрамдарда эң негизги даам катары колдонулат. Аны жасоо кыйла жөнөкөй жана ага бир нече ингредиенттер талап кылынат.
Black Prince тортунун даамы укмуштай. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек: премиум ун (1 стакан), тооктун жумурткасы (3 даана), кум шекер (1 стакан), майлуулугу 25% (200 мл) каймак, какао порошогу (2 аш кашык)), ром 30-40 мл, уксус (1 чай кашык), сода (1 чай кашык). Каймак үчүн кошумча 2 стакан каймакты (майлуулугу кеминде 30%) жана 100 грамм шекерди алышыңыз керек. Мындан тышкары, сизге кара шоколад, 30 грамм сары май жана 10 грамм жаңгак бар - бул ингредиенттер мөңгү үчүн талап кылынат.
"Кара ханзаада" тортун жасоо процесси
Терең идишти алып, жумуртканы сабап, кумшекерди салыңыз. Миксердин жардамы менен, ушул ингредиенттердин бардыгын катуу болгонго чейин чаптаңыз. Андан кийин ал жерге каймак жана какао порошогун кошуп, андан кийин кол менен сүргүч менен жакшылап аралаштырыңыз.
Ун алып, электен өткөрүп, ал кычкылтекке каныккан жана торт аба болуп турат. Аны жумуртканын аралашмасынын үстүнө куюп, уксус өчүрүлгөн сода кошуңуз. Баарын кайрадан жакшылап аралаштырыңыз. Бул жолу атайын камыр тиркелген миксерди колдонсоңуз болот. Аны төмөнкү бурулуштарда күйгүзүңүз.
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Калыпты алып, жашылча же май менен сүртүп, ага камырды куюңуз. Аны бышыруу үчүн 30-40 мүнөт калтырыңыз. Торт даяр экенине ынануу үчүн, аны тиш чукугуч менен тешүү керек. Камыр бөлүкчөлөрү анын бетинде калбашы керек.
Кабыкты бышырып жатып, каймакты даярдай башташыңыз керек. Ал үчүн каймакты алып, ага шекер кошуңуз. Эки ингредиентти аралаштырып сүртүп алыңыз. Сиз бир тектүү коюу консистенциясын алуу керек.
Даяр токочту калыптан алып, бир аз муздатыңыз. Андан кийин аны бирдей экиге бөлүңүз. Ромду алып, тортту жыпар жыттуу жана жумшак кылуу үчүн аны менен кошо чылап алыңыз. Спирт сиңгенде, идишти алып, ага биринчи тортту коюу керек. Алынган крем менен майлап, анан жарымын үстүнө коюу керек.
Black Prince торттун жасалгасы
Даам таттуу көрүнүшү үчүн, тортту музга толтуруу керек. Ал үчүн суу мончосунда сары май жана 80 грамм шоколадды эритип, андан соң аралашманы торттун үстүнө куюңуз. Андан кийин тортко майдаланган жаңгак жана калган шоколадды чачыңыз. Андан соң десертти 2-3 саатка муздаткычка салып коюңуз. Ушул убакыттын ичинде жакшы чыланганга убакыт болот, демек ал оозуңузда эрип кетет.
