Лимон толтурулган бул адаттан тыш пирог токочтон жасалган. Ушундай десерт менен кайнатууга туура келет, бирок ал чындыгында майрамдык маанайда өттү.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 2 стакан ун;
- - 200 г маргарин;
- - 1 жумуртканын сарысы;
- - 3 аш кашык. муздак суу кашыктары;
- - 1/4 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 1 стакан кумшекер;
- - 2 лимон;
- - 3 аш кашык. кашык крахмал;
- - 2 аш кашык. аш кашык май;
- - 2 аш кашык. аш кашык ун;
- - 1, 5 стакан суу;
- - 4 жумуртканын сарысы;
- - 1/4 чай кашык туз.
- Меренга үчүн:
- - 4 жумуртканын агы;
- - 6 ст. аш кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, кыска бышырылган камырды даярдап алыңыз. Маргарин менен унду майдалап, жумуртканын сарысын, тузду жана бир-эки аш кашык муздуу сууну кошуп, камырды идишке салыңыз. Аны калыпка салып, колуңуз менен ылдый жагына таратып, кичинекей капталдарын түзүңүз. Духовкага 15 мүнөт салып, 180 градуста бышырыңыз, торт бир аз кызарып турушу керек.
2-кадам
Лимонду толтурууну даярдаңыз. 1 стакан кумшекерди ун, крахмал, туз менен кайнатыңыз. Сууга куюп, ага кабык жана лимон ширесин кошуңуз. Аралашманы кайнатыңыз, аны камчы менен аралаштырыңыз. Эч кандай кесек калбашы керек! Сары май кошуңуз.
3-кадам
Жумуртканын сарысын сүртүп, ага ысык лимон сиропун кошуп, дагы көпкө чейин сүртүңүз. Алынган аралашманы казанга кошуп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Бир нече мүнөт бышырыңыз, аралашма коюуланганга чейин. Андан кийин идишти мештен алып салсаңыз болот. Толтурманы бир аз муздатып, пирог үчүн негиздин үстүнө куюңуз.
4-кадам
Аларды көбүктөнүп көбүктөнтүп, кумшекерди аз-аздан бөлүп-бөлүп аралаштырып, аралашма бекем болуп калганга чейин сабаңыз. Меренду лимондун толтурулган үстүнө коюңуз.
5-кадам
Америкалык Лимон Пирогун 180 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Үстүндөгү безе күрөң түстө болушу керек.
