Кеспе италиялык ашкананын өзгөчөлүгү. Спагетти, мальтаглиати, фетуччини, капаллини … Алардын ар биринин өзүнө гана мүнөздүү өзгөчө даамы жана формасы бар.
Ал зарыл
- - 320 грамм үйдө жасалган мальтаглиати кесмеси
- - Бир кесимге 100 грамм Сан-Даниеле ветчина
- - 200 грамм бышкан помидордун 1 сабагы сельдерей 1 сабиз
- - 4 аш кашык премиум зайтун майынан
- - 1 пияз
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Помидорлорду туздалган кайнак суу менен куюп, жууп, тазалап, дан эгиндерин алып, өсүмдүктөрдүн суусун төгүп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Сабизди, сельдерейди жана пиязды блендерде майдалайбыз
3-кадам
Ветчинаны тилкелерге кесип, бөлүп коюңуз.
4-кадам
Майдаланган жашылчаларды майга аздап кактап, кабыгынан сактаныңыз, майдаланган ветчинаны кошуп, бир аз кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
5-кадам
Майдаланган помидорлорду казанга бириктирип, туз жана мурч кошуп, бышырыңыз, орточо температурада 10 мүнөттөй жаап, тынымсыз аралаштырып, керек болсо, бир нече аш кашык ысык суу кошуп, соусту сунуңуз.
6-кадам
Ошол эле учурда, чоң казанга көп көлөмдөгү сууну кайнатыңыз, туз кошуп, макаронду жарым бышканга чейин бышырыңыз, андан кийин сууну төгүп, ветчинада бышырылган аштоону аралаштырып, кызмат кылыңыз.
