Мен балыктардын менюсун жөнөкөй, бирок жүрөккө толгон жана жыпар жыттуу тамак - мешке бышырылган картошка кошулган лосось менен диверсификациялоону сунуштайм.
Ал зарыл
- 500 грамм лосось,
- 600 грамм картошка,
- 300 мл 25 пайыздык каймак,
- Сарымсактын 2 тиши
- 1 чай кашык лимон ширеси
- 1 чымчым майдаланган мускат жаңгагы
- жакшы деңиз тузу
- бир аз кара калемпир,
- 1 аш кашык өсүмдүк же зайтун майы
- 2 бутак укроп же петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Жуулган жана кургатылган лососьдун терисин жана сөөктөрүн алып, калыңдыгы 5 мм тилимдерге бөлүп алыңыз (мүмкүн болушунча).
2-кадам
Майдаланган лососьди чөйчөккө салып, кара мурч менен татымал келтирип (кааласаңыз, таттуу кызыл калемпир кошсоңуз болот), бир аз туздап, лимон ширесин себелеп, колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз. Балыктын чөйчөгүн бир жакка таштайбыз.
3-кадам
Картошканы жууп тазалайбыз. Орто калыңдыктагы тегеректерге кесүү.
Картошка кесимдерин туздалган суу менен казанга салып, орточо отко коюп, кайнагандан кийин үч мүнөт кайнатыңыз. Картошканы жыртык кашык менен алып чыгып, чөйчөктүн ичине салыңыз.
4-кадам
Муздак каймакты орто көлөмдөгү идишке куюп, туз, калемпир салабыз, мускат жаңгагын кошобуз.
Сарымсактын тиштерин тазалап, майдалап, майдаланган укроп менен кошо каймакка кошобуз, жакшылап аралаштырабыз. Толтуруу даяр.
5-кадам
Бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Жашылчаларды гана эмес, зайтун майын да майласаңыз болот.
Картошка менен лососьду калыпка салып коюңуз (эч кандай тартипте эмес). Даяр болгон таңгакты үстүнө куюңуз.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алабыз. Кызарганча бышырыңыз (болжол менен 35 мүнөт).
Даяр болгон лососьди картошка менен жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дасторконго сунуңуз.
Тамагыныздан рахат ал!
