Жакында эле ашканабызга кадимки культуралардан тышкары булочкалар кирди. Маңызы боюнча, булочкалар бирдей кекстер, бирок аларды даярдоодо бир аз ойлонуштуруш керек, анткени бул кичинекей кекстерди ушунчалык өзгөчө кылышат.
Ал зарыл
- Ун 300 гр.
- Жумуртка 1шт.
- Май 75 гр.
- Сүт 150 гр.
- Кумшекер упасы 2 аш кашык
- Бышыруучу порошок 1 чай кашык слайд менен
- Бышыруучу табак
Нускамалар
1 кадам
Кекстерди жасоонун өзгөчөлүгү - кургак жана суюк ингредиенттер өзүнчө идиштерге даярдалып, кекстерди бышыруунун алдында токтоосуз аралаштырылат. Бирок камырды даярдоону баштаардан мурун, духовканы күйгүзүңүз, ал 200 градуска чейин ысыйт.
2-кадам
Табакты алып, ичине ун жана кум шекер куюп, аларды кашык менен жакшылап аралаштырыңыз. Аралашмага бышыруучу порошок кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Сары майды эритип, дагы бир идишке куюп, жылуу болгонго чейин муздатыңыз. Жумуртканы жарып, жылуу май менен аралаштырыңыз. Аралашмага сүттү куюп, камчы же миксер менен жакшылап сабаңыз. Суюк жана кургак ингредиенттерди кашыктын жумшак кыймылдары менен аралаштырыңыз. Бул булочка жасоодо өтө маанилүү учур, эч качан ушул максатта аралаштыргычты колдонбоңуз. Аралашманы көбүрөөк камыр жууруудан көрө, аны бир аз аралаштырган жакшы. Туура даярдалган камыр таптакыр жылмакай болбошу керек, эгерде анча-мынча кесектер болсо, анда эч кандай жаман жери жок.
4-кадам
Кекстер салынган идишти кагаз формалар менен тизип, камыр менен 2/3 толтурабыз, кекстерди духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон булочкаларга кум шекер себелеп же шоколаддан жасалган муз менен кооздоп койсо болот. Камырды жасоо стадиясында, сиз эң көп нерсеге - какао, шоколад же мөмө-жемиш, мөмө-жемиштер, ликер ж.б.у.с. кошсоңуз болот. Бул өнүмдөрдүн ар бири ар кандай кекс түрлөрүн жасоого мүмкүндүк берет жана алардын ар бири өзүнчө жакшы болот.
