Бүгүнкү күндө ар бир адам тоокту даамы менен тааный алат. Бирок бир нече адам жалбыз соусу менен тоок этин сынап көрүшкөн. Бул тамак эч кимди кайдыгер калтырбайт!
Ал зарыл
- - 500 мл табигый йогурт
- Майдаланган 2 сарымсак тиштери
- - 1 см майдаланган имбирдин тамыры
- - кичинекей кинза (майдаланган) тутам + дагы бир нече бутак кызмат кылат
- - 1 чай кашык жер чили
- - 1 чай кашык зире
- - туз жана майдаланган кара мурч
- - 1,5 кг тооктун этин кесинди
- - кичинекей жалбыз (майдаланган)
- - 1 майда тууралган кичинекей бадыраң
Нускамалар
1 кадам
Йогурттун жарымын идишке салып, ага сарымсак, имбирь, кинза, чили, зире, туз жана кара мурч кошобуз. Ар бир тоок этинен 2-3төн узун кесимдерди жасап, татымал айранга салыңыз. Үстүн жаап, муздаткычка 6-8 саатка коёбуз.
2-кадам
Духовканы 200 ° C чейин алдын ала ысытыңыз. Маринаддагы тоок этин алып, бышыруучу табакка коюңуз. 20-25 мүнөткө чейин бышырыңыз, бир жолу айландырыңыз (же 35 мүнөттө гриль жасап, тез-тез бураңыз).
3-кадам
Калган айранды жалбыз жана бадыраң менен айкалыштырыңыз. Кинза жалбырактары себилген жалбыз соусу менен тооктун этин жейсиз.
