Ашкабак ар кандай пайдалуу заттардын чыныгы кампасы экендигин көптөгөн адамдар билишет - анын курамында витаминдер, микроэлементтер жана денебизге керектүү көп өлчөмдөгү клетчатка бар. Ошондуктан, диетологдор ашкабактын менюсуна өтүүнү биринчи кезекте арыктагысы келген жана ошол эле учурда өз ден-соолугуна зыян келтирбеген адамдарга өтүүнү сунушташат.
Ашкабак айрыкча В тобундагы витаминдерге жана А провитаминине бай Ашкабактын холеретикалык таасири күчтүү. Ашкабактан жасалган тамактар, анын калориясы төмөн болгондугуна карабастан, бай, даамдуу жана даамдуу болуп чыгат. Тилекке каршы, ашкабакты бардыгы эле бышыра албайт - бул жашылча-жемиштер арзан жана арзан экендигине карабастан.
Ашкабакты туура бышыруу үчүн алгач туура бирин тандашыңыз керек: чоң жана кооз тегерек ашкабактарды сатып албашыңыз керек - алар үй жаныбарларын багууга арналган. Ашкабакты узун жана көлөмү кичине тандап алган оң. Ошондой эле ашкабакты туура сактоо керек - салкын, кургак жерде, анын целлюлозасы бай ачык кызгылт сары түсүн жана ширелүү даамын мүмкүн болушунча көбүрөөк сактап калсын.
Ашкабак универсалдуу: андан биринчи жана экинчи тамактарды, ал тургай десерттерди да бышырууга болот. Ашкабакты татымалдарды жана башка жашылчаларды кошуп бышырсаңыз, сонун ашкабак шорпосун аласыз. Бирок, эң кызыктуу даамды ашкабак бышырса болот: ашкабак канттуулугу жогору болгондуктан, пирогдор жана кастрюльдер үчүн идеалдуу ингредиент болуп эсептелет. Ашкабак пирогун жасоо оңой.
Бизге керек: бир килограмм ашкабак, бир стакан майдаланган жаңгак, бир стакан ун, жарым стакан шекер, бир жумуртка, бир ууч мейиз, даамы үчүн бир аз каймак, ваниль же корица кошсоңуз болот.
- Ашкабакты даярдаңыз: кабыгын аарчып, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз же комбайн менен майдалап салыңыз.
- Бардык башка ингредиенттер менен майдаланган ашкабакты айкалыштырыңыз.
- Бышыруучу табаны май же өсүмдүк майы менен майлап, капталдарына бир аз ун чачып, камырды салыңыз.
- Торттун табагын 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 40-50 мүнөт бышырыңыз, торт кызаргыча.
- Торттун үстүнө корица менен кумшекер себелеп коюңуз.
