Бул тамак жасмин күрүчүнүн негизинде жасалат. Дан өсүмдүктөрүнүн жыты жасмин гүлүнүн жытына окшош, ошондуктан ушундай аталышат. Бул тамак мыкты дасторкондун жасалгасы болот. Абдан даамдуу, пайдалуу жана түстүү тамак.
Ал зарыл
- - жасмин күрүчү 0,4 кг;
- - тооктун филеси 0, 4 кг;
- - козу карындар (шампиньондор) 0,5 кг;
- - таттуу калемпир (жакшысы кызыл) 1 даана;
- - чили калемпири 0, 5 даана;
- - пияз 1 даана;
- - кинза 1 тутам.;
- - имбирь (тамыр) 1 чай кашык;
- - өсүмдүк майы;
- - татымына жараша туз;
- - лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Биз мешке суу куюп, туз салып, ал кайнап жатканда керектүү көлөмдөгү күрүчтү куюп, оттун ысымын азайтабыз. Бышырып жатканда күрүчтү аралаштырыңыз.
2-кадам
Бөлүктөргө бөлөнгөн менин тоом, биз козу карындарды тазалап, жууп, туурайбыз. Калемпирден уруктарды алып, жууп, тилке кылып кесип, ал эми пиязды жарым шакекке бөлүп алыңыз. Биз кинза жууп, майдалайбыз.
3-кадам
Даярдык көрүү этабы аяктады. Табаны отко койдук, терең болсо жакшы болот. Тоок этин өсүмдүк майынын бир аз кошулмасы менен бышканга чейин кууруп, жайып жайыңыз. Пиязды көмөч казанга өткөрүп, тунук болгонго чейин кууруп, ага таттуу калемпир, чили калемпирин кошуп, кууруй беребиз. Андан кийин аны идишке салыңыз.
4-кадам
Акыркы этап, биз козу карындарды мурунку ингредиенттер сыяктуу бышканга чейин кууруп алабыз. Андан кийин, козу карындарга пияз кошулган тоок менен калемпирди жайып, майдаланган имбирди салып, лимон ширесин куюп (татымына жараша) жана кинза кошобуз.
5-кадам
Бышкан күрүчтү жайып, жакшылап аралаштырып, бардык ингредиенттерди дагы эки мүнөттөй ысытабыз. Сиз аракет кылсаңыз болот.
