Бул тамактын кытайча аталышы бир нече жолу өзгөргөн. Көбүнчө таттуу жана кычкыл чочконун эти "Гонг Бао" деп аталат. Бирок, бул аталышка узак убакытка чейин тыюу салынган, анткени котормодо бул тактын мураскорунун камкорчусу наамын билдирет.
Ал зарыл
- - 500 г чочконун эти
- - 1 аш кашык. l. ун
- - 1 аш кашык. l. крахмал
- - уксус
- - шекер
- - 1 кичинекей жашыл калемпир
- - 200 г консерваланган кальмар
- - 200 г консерваланган ананас
- - ысык кетчуп
- - 1 баш пияз
- - 1 кичинекей сабиз
- - соя катыгы
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды жука шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Соя соусу, төрт аш кашык кетчуп, бир аш кашык шекер жана бир чай кашык уксус кошулган кийим жасаңыз. Чочконун этин жука тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Кесилген этти өзүнчө идишке салып, үстүнө бышырылган соя соусу менен жаап коюңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Даярдалган бөлүктү 20-30 мүнөт маринаддап алыңыз.
3-кадам
Жашыл калемпирди, ананасты жана сабизди майдалап туурайбыз. Өсүмдүк аралашмасын өсүмдүк майына 5 мүнөт кууруп алабыз. Бардык ингредиенттерди салфеткага салып, калган майга чочконун этин кууруп алыңыз. Эттин бөлүктөрүн көмөч казанга салып коюңуз, алардын ортосунда болжол менен 1 см аралык болот.
4-кадам
Камыр кызаргандан кийин, куурулган жашылчаларды көмөч казандын ичине салыңыз. Аралашманы аралаштыруунун кажети жок. Даярдыктын соя соусун куюп, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Таттуу жана кычкыл соуста чочконун эти салттуу түрдө күрүчтүн гарнирине берилет. Тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
