Чыныгы гурмандар үчүн эң назик тамак. Деңиз азыктары менен жаңы жашылчалардын мыкты айкалышы. Бул бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө жагат.
Ал зарыл
- - 500 г ак балык филеси
- - 1 аш кашык. l. Каймак майы
- - 1 аш кашык. l. нан күкүмдөрү
- - 3 жумуртканын агы
- - 1 аш кашык. l. ун
- - 400 г каймак
- - 500 г бышырылган креветка
- - 6 рак деңизинин куйруктары
- - 1 крабдын целлюлозасы
- - туз, калемпир, укроп
- Жашыл соус
- - 400 г майонез
- - 200 г каймак
- - 2 тиш сарымсак
- - 2 аш кашык. l. майдаланган пияз, петрушка жана укроп
Нускамалар
1 кадам
Сыйымдуулугу болжол менен 2 литр май болгон төрт бурчтуу идишти майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп, балыктын филесин бөлүктөргө бөлүп, миксерде майдалайбыз.
2-кадам
Туз, калемпир, жумуртканын агын кошобуз. Ун, каймак, укропту кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
3-кадам
Асшаяндарды сыйрып алыңыз. Бир бөлүгүн бөлүп, калганын одоно майдалап туурап алыңыз. Шаяндын куйруктарын жана крабдын этин бириктир.
4-кадам
Калган жумуртканын агын көбүктөнгөнчө сүртүп, краб аралашмасын кошобуз. Андан кийин аралашманы экиге бөлүп, жарымына майдаланган креветканы, экинчисине краб аралашмасын кошуңуз. Катмарларды кезектешип жаткырыңыз.
5-кадам
Үстүн фольга менен жаап, жарымы ысык сууга толтурулган табага салыңыз. 1 саат бышырыңыз.
6-кадам
Соустун ингредиенттерин бириктирип, муздаткычка салыңыз. Паштетти кесимчелерге кесип, табакка салыңыз. Тазаланган креветка жана бутактар менен кооздоңуз.
