Түркиянын эти абдан пайдалуу жана аш болумдуу, аны оорулуу жана кичинекей балдарга жеш сунушталат. Ал адам денесине жакшы сиңет жана өзүнчө даамдуу, ал эми назик паштеттин даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - 500 гр үндүк филеси;
- - 7 г имбир;
- - 7 г мускат жаңгагы;
- - 2 шт. пияз;
- - 2,5 г майдаланган корица;
- - 200 г ак нан;
- - 250 мл каймак;
- - 20 г кэпсиир;
- - 1 PC. кичинекей цуккини;
- - 100 г петрушка;
- - 100 г укроп зелень;
- - 50 г жашыл райхан;
- - 4 нерсе. тооктун жумурткасы;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Индиянын филесин эритип, муздак сууга жакшылап жууп, бир аз кургатыңыз. Дүкөндөн индюктун даяр филесин алганыңыз жакшы, бирок кушту толугу менен алып, андан этти кесип алсаңыз болот. Он мүнөт ичинде колендирге салып койсоңуз болот. Керек болсо, бардык керексиз нерселерди, тамырларды, пленкаларды алып салыңыз. Курч бычактын жардамы менен индюк филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бийик алкактуу чөйчөккө өткөрүп берүү.
2-кадам
Пиязды жакшылап жууп, кургатып, кабыгын тазалап алыңыз. Пиязды мүмкүн болушунча кичине майдалап туурап алсаңыз, майдалап теркадан өткөрүп, же аралаштыргычка туурай аласыз. Түркиянын филесине майдаланган пияз, туз, имбирь, мускат жаңгагын кошуп, колуңуз менен аралаштырыңыз. Муздаткычка жыйырма мүнөткө коюңуз.
3-кадам
Петрушканы, укропту жана райхонду жакшылап жууп, кургатып, майдалап туурайсыз. Жумурткаларды блендерге салып сабаңыз. Нанды майда бөлүктөргө бөлүп, терең идишке өткөрүп, бир аз ысыган крем менен жаап коюңуз. Ал он мүнөт демделсин. Нанга сабалган жумурткаларды жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
4-кадам
Цуккини жакшылап жууп, кабыгын алып, уруктары өтө чоң болсо, алып салыңыз. Күркөнү кубиктерге бөлүңүз. Капсирлерди жана цуккини блендерден өткөрүп, ага үндүк филесин жана аларга жумуртка кошулган нанды кошобуз. Аралашманы жылмакай кылып аралаштырыңыз.
5-кадам
Узун бышыруучу табакты алып, алынган аралашманы этияттык менен толтуруп, жакшы ысытылган мешке жарым саатка салып коюңуз. Даяр болгон картошканы кызмат кылардан мурун муздатыңыз. Жаңы петрушка жана зайтун менен кооздоңуз.
