Быштак салынган пирог абдан назик жана даамы жумшак. Быштак пирогунун жиндидей даамдуу экендигинен тышкары, ден-соолукка да пайдалуу. Ошондуктан быштак кошулган пирогдор абдан популярдуу жана алар көп учурда сүйүктүү балдары үчүн даярдалат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 400 г ун;
- - 100 г кум шекер;
- - 200 г май;
- - 2 жумуртка;
- - 1 лимон;
- - 1 аш кашык. ванилин канты;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - бир аз туз.
- Быштакты толтуруу үчүн:
- - 750 г май быштак;
- - 200 г кум шекер;
- - 2 жумуртка;
- - 100 г май;
- - 1 лимон.
- Мактын уругун толтуруу үчүн:
- - 250 гр мак;
- - 6 ст. l. бал;
- - 50 г мейиз;
- - 3 аш кашык. l. коньяк же ром;
- - 2 жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасаш үчүн унду, шекерди жана разрыхлительди аралаштыруу керек. Алынган масса нымдуу күкүм пайда болгончо сары май менен аралаштырылышы керек.
2-кадам
Андан кийин, ванилин шекерин жумуртка жана 1 лимондун кабыгы менен жакшы сабашыңыз керек. Майлуу күкүмдөрдү жумурткалардын массасы менен жакшылап аралаштырып, ийкемдүү жана ийкемдүү камыр даярдайт. Даяр болгон камырды баштыкка салып, муздаткычка 30 мүнөт коюу керек.
3-кадам
Быштакка толтурууну даярдоо үчүн, быштакты шекер, жумуртка жана алдын ала эритилген май менен аралаштыруу керек. 1 лимондун кабыгын кошуңуз. Пушистый бир тектүү масса алынганга чейин бул массаны жакшылап сабаңыз.
4-кадам
Толтуруу үчүн мактын үрөнү менен, мейизди коньяк же ром менен куюу керек. Мактын үрөндөрүнө 5 мүнөттөн кайнак суу куюп, андан кийин сууну төгүп, шишип кеткен мактарды кофе майдалагычка же блендерге эзип майдалап алыңыз. Идишке мак, урук жана балды бириктирип, кайнап чыкканча отко коёбуз. Бул массаны муздатуу керек. Жумурткаларды жакшылап сабаңыз.
5-кадам
Мурда даярдалган форманы май менен майлап, камырдын бир бөлүгүн койгула, ошондо форманын капталдарында болжол менен 5 см камыр калат. Камырдын үстүнө быштактын жана апийимдин үрөнүн салыңыз.
6-кадам
Калган камырды жайып, туурасы 2 см кылып тилкелерге кесип, пирогго тор формасында толтуруу менен коюу керек. Торт духовкада 40-50 мүнөт 180 градус температурада бышырылышы керек.
