Жөнөкөй рецепт, андан кийин чаян жана ашкабактын үрөнү менен чабак кебабын бышырууга болот. Мындай тамак жайкы кечеде же өлкөдө пайдалуу болот.
Ал зарыл
- - креветки - 50 даана;
- - йогурт - 3/2 стакан;
- - кинза - 1 боо;
- - Пармезан сыры - 3 аш кашык;
- - шарап кызыл уксус - 2 аш кашык;
- - рапс майы - 1/2 стакан;
- - туз - 1 чай кашык;
- - кара мурч - 1/4 чай кашык;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - ашкабактын куурулган үрөнү - 1/4 стакан;
- - куурулган чили - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Кантранрды курч бычак менен жарып алыңыз. Чилини экиге бөлүп, уруктарын алып, кесилген жагын ылдый кылып фольгага ороп, ороп алыңыз.
2-кадам
Калемпирди духовкага салып, 10 мүнөт бышырыңыз, кабыгында чоң кара тактар пайда болгончо. Андан кийин фольганы жайып, калемпирди 10 мүнөткө чейин муздатып, андан кийин кабыгын сыйрып алыңыз.
3-кадам
Быштакты, кызыл шарап уксусун, рапс майын, тузду, калемпирди, сарымсакты, ашкабактын үрөнүн жана чили блендерине же комбайнга салыңыз. 10 секунд чайкап, андан кийин акырындык менен кинза салыңыз. Кааласаңыз, гарнир үчүн бир-эки кинза бутактарын бөлүп койсоңуз болот.
4-кадам
Йогуртту орто идишке салып, камчы салабыз. Мурда сабалган ингредиенттерди кошуп, вилка же чалгы менен жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашмага креветканы кошуп, муздаткычка 3 саатка коёсуз.
5-кадам
Бамбуктан жасалган шашлыктарды бышыруудан 20 мүнөт мурун сууга салыңыз. Бул шашлыктардын өрттөнүп кетүүсүнө жол бербөө үчүн. Ар бир шашлыкка 6 креветканы коюп, орточо отто бышканча 15 мүнөттөй бышырыңыз.
6-кадам
Чили жана ашкабактын үрөнү кошулган даяр креветка кебабын жеңил жашылча салаты, каймак жана чөптөр менен бирге дасторконго сунуңуз.
