Шоколаддагы кара өрүк - француз ашканасынын пирогу. Кара өрүк менен шоколаддын эң сонун айкалышы. Пирог бир аз кычкыл, бирок абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Майрамдык дасторконду ушундай тамак менен кооздойсуз.
Ал зарыл
- - 500 г кара өрүк
- - 125 г быштак
- - 150 г ун
- - 150 г кум шекер
- - 185 г май
- - 1 жумуртка
- - 1 аш кашык. l. каймак
- - 1 чай кашык ваниллин
- - 1 чай кашык корица
- - 1 аш кашык. l. бышыруучу порошок
- - 8 кесим кара шоколад
- - 5 аш кашык. l. сүт
Нускамалар
1 кадам
Алгач ун, 125 г май, 50 г кум шекер, бышыруучу порошок, жумуртка, быштак жана ваниллинди аралаштырыңыз. Камырды жууруп, муздаткычка 1-1.30 саатка коёбуз.
2-кадам
Карамель жаса. Кызытылган майга кум шекер жана корица кошобуз. Кайнатыңыз, андан кийин жылуулукту бир аз азайтып, анда-санда аралаштырып, кум шекер эрип, карарганча күтө туруңуз. Оттон алып, бышыруучу табакка өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Карамелди калыптын бетине жайып салыңыз. Кара өрүктү карамелдин үстүнө коюңуз. Камырды муздаткычтан алып салыңыз. Камырды жайып, бетине таратып, капталдарын жасаңыз, өрүктүн камырга сиңип кетиши керек.
4-кадам
Пирогду 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, болжол менен 45-55 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан тортту алып, муздаңыз.
5-кадам
Шоколаддуу үшүк даярдаңыз. Кара шоколады сүткө эритип, анда-санда аралаштырып, бир тектүү массага айланганга чейин. Торттун үстүнө музду куюп, кызмат кылыңыз.
