Көпчүлүк үй кожойкелери кастрюльдер менен быштак токочтору быштактан даярдалган эң даамдуу жана даярдалган тамактар деп эсептешет. Кыязы, алардын көпчүлүгү быштак суфлесин эч качан бышырышкан эмес. Эгерде сиз жакындарыңызды ушул даамдуу тамак менен эркелеткиси келсе, анда аны даярдоо үчүн жумшак быштак жана майлуу каймакты гана колдонуу керектигин унутпаңыз.
Жай бышыргычта быштак суфлесин кантип бышырууга болот
- 400 грамм орто майлуу быштак;
- эки аш кашык каймак;
- 100 грамм шекер;
- үч жумуртка;
- 50 грамм жарма;
- ванилин (ваниллиндин пакети же анын экстрактынын бир чай кашык);
- бир аш кашык өсүмдүк майы;
- 100 грамм мейиз жана кургатылган өрүк.
Кургатылган жемиштерди ысык суу менен куюп, 10 мүнөткө чейин туруп, андан кийин чайкап, кургатып, майдалап туурайбыз.
Быштакты электен сүртүп, ага каймак кошуп аралаштырыңыз.
Сарыларды сарылардан бөлүп алып, сарысын козгоп, аларга манка жана ваниллин кошуп, актарды кант менен үлпүлдөгөнчө сүртүп алыңыз.
Быштак массасын сарысы жана кургатылган жемиштер менен айкалыштырып, андан соң алынган массаны камчы белоктору менен кылдаттык менен айкалыштырыңыз.
Көп бышыруучу табакты май менен майлап, манка себиниз. Камырды жайып, көп бышыргычтын капкагын жаап, бышыруу режимин 50 мүнөт коюңуз.
Убакыт бүткөндөн кийин суфлени жай идиште дагы 10 мүнөткө калтырып, андан кийин жалпак идишке салып, кесип, каймак, кыям же кыям куюп, кызмат кылыңыз.
Бууга бышырылган сүзмө суфлесин кантип көп бышыруучу бышырууга болот
- 200 грамм быштак;
- 150 грамм мөмө-жемиш йогурту;
- үч аш кашык крахмал;
- бир жумуртка;
- үч аш кашык шекер;
- 100 грамм карагат мөмөсү (жаңы же тоңдурулган).
Йогурт, быштак, жумуртка, крахмал (эки аш кашык) жана шекерди блендерге салыңыз. Баарын текши болгонго чейин сүртүп алыңыз.
Мөмөлөрдү эриңиз (эгер зарыл болсо), аларды бир аш кашык крахмалга ороп салыңыз.
Мөмөлөрдү мурда даярдалган камыр менен айкалыштырыңыз.
Силикон калыптарын май менен майлап, ага быштак массасын салыңыз. Молдорду бышыруу үчүн көп бышыруучу табакка салыңыз.
Мультиваркага үч стакан суу куюп, андан кийин силикон калыптары салынган идишти мультиваркага салыңыз. Суфлени бууга 20 мүнөт бышырыңыз.
