Бул тескери пирог абдан күчтүү даамга ээ. Жаңы ананастын ордуна консерваланган ананасты колдонсо болот, бирок андан кийин камырга азыраак шекер жумшалышы керек.
Ал зарыл
- - 250 г ун;
- - 160 г шекер;
- - 150 мл сүт;
- - 125 г май;
- - 125 мл ром;
- - 16 г бышыруучу порошок;
- - 1 ананас;
- - 3 жумуртка;
- - 7 коктейл алчасы;
- - 1 мүшөк ванилин;
- - 3 тамчы лимон ширеси.
- Карамель үчүн:
- - 100 г камыш канты;
- - 80 г май.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы ананастын кабыгын тазалап, кесинди. Эгерде сиз мөмө-жемиш консерваларын алсаңыз, анда ал дагы бүтүндөй чөйрөлөрдөн турушу керек. Ананастын 7 шакегин бөлүп, калганын кубиктерге бөлүп, ром менен толтуруңуз.
2-кадам
Карамель жаса. Табаны калың казанга куюп, суу менен жаап, кант толук эригенче жакшылап аралаштырыңыз. Кастрюльди орточо отко коюп, карамелди кызарганча кайнатыңыз. Бышырууда массаны аралаштырбаңыз!
3-кадам
Калыптын түбүн пергамент менен жаап, үстүнө карамель куюңуз. Пергаментти алдын ала суу менен нымдап, жакшылап сыгып алуу сунушталат. Карамелдин үстүнө ананас шакекчелерди салып, ар бир шакекке коктейл алчасын салыңыз.
4-кадам
Камырды даярда. Жумшартылган майды шекер менен сүртүп, ага сарысын, сүттү, ваниллинди кошуп аралаштырыңыз. Нан бышыруучу порошокту камырдын ичине илип алыңыз. Ананастын кесиндилерин кошуңуз (алгач ромду андан агызыңыз), аралаштырыңыз - бир тектүү камыр аласыз. Жумуртканын агын лимондун ширеси менен сүртүп, чокуларын бекемдеңиз жана камырдын ичине өйдө-ылдый түртүп салыңыз.
5-кадам
Пайда болгон камырды калыпка салып, 180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин табакты кызмат кылып жаткан табакка айландырып, пергамент формасын кылдаттык менен алып салыңыз, ананас карамель пирогунун тескери жагына бир аз муздатыңыз.
