Толтурулган жыпар жыттуу, өтө назик, абадай кекстер дасторкондун мыкты жасалгалоосу болуп саналат. Мындай кексти даярдоо кыйын эмес, андан тышкары, бул рецепт боюнча кекстер ар дайым жакшы болуп чыгат. Бул сонун тортту чайга кайнатылган коюлтулган сүт менен бышырганга аракет кылыңыз.
Ал зарыл
- - 2 стакан айран (айран);
- - 3 шт. жумуртка;
- - 150 - 200 г кант;
- - 200 г маргарин;
- - 1 аш кашык. l. күнкарама майы;
- - 1 чай кашык. бышыруучу порошок;
- - 3 стакан ун.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды чөйчөккө куюп, кумшекерди салып, аралаштырып, бир аз массалык болгонго чейин бир аз чайкайбыз.
2-кадам
Пайда болгон жумуртка массасына бөлмө температурасында йогурт же айран, өсүмдүк майын, жумшартылган маргаринди кошуп аралаштырыңыз. Акырындык менен бышыруучу порошокту жана унду кичинекей бөлүктөргө салып, коюу каймактын консистенциясы болгуча камыр жууруйбуз.
3-кадам
Силикон маффиндин формаларын майлоонун кажети жок, анткени бул рецепт боюнча кекстер калыпка жабышпайт. Камырды формасынын жарымына чейин кашык менен калыптарга салыңыз.
4-кадам
Кайнатылган коюлтулган сүттү койдук.
5-кадам
Толтуруунун үстүнө бир кашык камырды салыңыз. Торттун ортосунан толтуруп алдык.
6-кадам
Биз аны алдын ала ысытылган 200 ° С духовкага жиберебиз. Кекстерди силикон формасында 15-20 мүнөт, кызарганча бышырыңыз. Духовкаларды ар кимиси ар башкача бышырышат, андыктан мештен кекстерди чыгарардан мурун сөзсүз түрдө жыгач тиш чукугуч менен торт даяр экендигин текшерип алыңыз. Зарыл болсо, бышыруу убактысын бир нече мүнөткө узартыңыз.
Даяр болгон маффиндерди кумшекер себелеп койсоңуз болот, ошондой эле аны өзүңүз өзгөртө аласыз, камырга кошосуз: мейиз, жаңгак жана кургатылган жемиштер.
