Брокколи - Жер Ортолук деңиздеги жашылча. Аны чийки, бууга бышырылган, бышырылган тамак жесе болот. Брокколи быштак шорпосу үй-бүлөнүн сүйүктүү шорпосуна айланышы мүмкүн, даамы назик жана кооз көрүнөт.
Ал зарыл
- тооктун сандары - 2 даана,
- пияз - 1 даана,
- сабиз - 1 даана,
- картошка - 4 даана,
- брокколи - 400 гр
- жашыл буурчак - 200 г,
- иштетилген сыр - 200 г,
- көк пияз жана укроп - петрушка,
- лавр жалбырагы - 2 даана,
- буудай уну - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин казанга бышканга чейин кайнатыңыз.
2-кадам
Сорпону бышырып жатканда, жашылчаларды жууп, бышырыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчелерге бөлүп, тунук болгонго чейин кууруйбуз.
3-кадам
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пияз менен көмөч казанга малып, бышырууну уланта бериңиз.
Андан кийин, жашылчаларга ½ стакан суу кошуп, 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табанын бетине унду акырын чачыңыз, кесек болуп калбаш үчүн тез аралаштырыңыз.
5-кадам
Табадан жана бышырылган картошка кубиктеринен даяр болгон сорпого жашылчаларды малып алыңыз.
Картошка даяр болгондо, сыр менен шорпону айкалыштыра турган убакытты аныктаңыз. Сырды алдын ала сүртүңүз, бул формада ал жакшы эрийт.
6-кадам
Сырдан кийин брокколи капустасын, жашыл буурчактын консерваланган түрүн, лавр жалбырагын малып алыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүңүз, шорпого батырыңыз. 5-7 мүнөт бышырыңыз, шорпо даяр.
