Төө буурчактан даамдуу тамактарды гана эмес, даамдуу жана пайдалуу десерттерди да жасаса болот. Десерттин негизги компоненти - ак буурчак - жеңил сиңүүчү өсүмдүк протеининин, кальций менен фосфордун, темирдин жана магнийдин, калий менен селендин, ошондой эле В тобунун витаминдеринин бай булагы. Ал буурчак С витаминин узак убакытка чейин термиялык дарылоодо сактайт.
Ал зарыл
- - ак буурчак - 200 г;
- - кум шекер - 150 г;
- - агар-агар - 4 чай кашык;
- - суу - 200 мл.
Нускамалар
1 кадам
Таттууну даярдоо үчүн төө буурчакты чайкап, муздак суу менен жаап, бир түнгө калтырыңыз. Суюктукту төгүп, төө буурчакты дагы бир жолу чайкап, таза муздак суу менен жаап, орто же жай отто кайнагандан кийин бир саат бышырыңыз. Буурчак жакшы кайнатылып, суюктук дээрлик сиңип кетиши керек.
2-кадам
Төө буурчакты блендер менен аарчып, кумшекер упасы менен сабаңыз.
3-кадам
Агар агардын порошогун муздак сууга эритип, орто отко коюп, кайнатыңыз жана бышырыңыз, анда-санда аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Же пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарыңыз. Агар-агар үлүштөрү алдын-ала 20-30 мүнөт чылап салууну талап кылат, бирок чылап бүткөндөн кийин 1 мүнөт гана кайнатыш керек. Сизге порошокко караганда бир аз көбүрөөк кабырчыктар керек болот. Агар-агар - балырлардын кээ бир түрлөрүнөн жасалган гельдөөчү агент. Агар-агар өзүнүн гелдик касиеттеринен тышкары, организмге пайдалуу касиеттери менен да айырмаланат. Бул биринчи кезекте темир, йод, кальций, цинк, магний, В тобундагы витаминдер жана омега-3 май кислоталары сыяктуу микро-макроэлементтер жана витаминдер менен балырлардын бай витаминдүү жана минералдык курамына байланыштуу. Ошондой эле агар агар агар жумшак табигый ич алдыруучу зат болуп саналат жана майды күйгүзүүгө жардам берет. Ошентип, бул зат ден-соолук үчүн гана эмес, фигура үчүн да абдан пайдалуу.
4-кадам
Даярдалган агар-агар эритмесин камчы токтотпостон, буурчак пюресине жука агымга куюңуз. Аралашманы жетиштүү коюуланганга чейин согуп, идиш-аяктын дубалдарынан бөлүнө баштаңыз.
5-кадам
Пюре картошкасын мурун тамак пленкасы менен жаап, калыптарга өткөрүп бериңиз. Массаны текшилеп, муздаткычка 1 - 2 саатка салып катайтыңыз. Андан кийин десертти табакка салып, бөлүктөргө бөлүп, чай же кофе менен берсеңиз болот.
6-кадам
Төө буурчактын десертин сироп, таттуу соус менен кооздоп же майдаланган жаңгак же кокос жаңгагы менен себелеп койсоңуз болот.
