Төө буурчак жана фарш кошулган абдан ыраазы жана даамдуу пирог эч кимди кайдыгер калтырбайт. Ал тез эле даярдалып, көп каражатты талап кылбайт.
Ал зарыл
- - фарш 0,5 кг
- - буурчак 200 грамм
- - шампиньондор 250 грамм
- - помидор 1 банка
- - ун 4 стакан
- - май 250 грамм
- - сыра 200 мл
- - 1 баш ийүү
- - туз
- - жумуртка 3 даана
- - лавр жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - камыр жууруу. Электен өткөн ундун жарымын идишке салыңыз. Ундун үстүнө, майын орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Андан кийин, ундун экинчи бөлүгүн куюп, бардыгын бир тектүү консистенцияга чейин эзип алыңыз. 200-300 мл сыра кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Андан кийин өсүмдүк майы менен табаны алдын ала ысытыңыз. Пияздын башын жууп, тазалап, сүйкөп алыңыз. Андан кийин аны ысык майга кууруп алыңыз. Фаршты салып, бышканча кууруп алабыз.
3-кадам
Козу карындарды майдалап туурап, табага салыңыз. Помидорду бышырып, майдалап туурайбыз. Төө буурчак менен помидордун баарын кошуңуз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырды бир нече бөлүккө бөлүп алыңыз. Пирогдун түбүнө бир кесим тоголоктоп жайыңыз. Печеньени алып, өсүмдүк майы менен сүртүп же атайын бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Биринчи жайылган камыр катмарын бышыруучу табакка салыңыз. Бамперлерди жайып салыңыз. Камырдын бүт катмарына фарштын толтурулган түрүн кошуңуз. Камырдын экинчи катмарын жайып, пломбунун үстүн жаап коюңуз. Камырдын үстүнө кичинекей тешиктерди жасаңыз. Камырды кызартыш үчүн жумуртканын сарысы же күчтүү чай жалбырагы менен сүртүп алыңыз. Бышырылган баракты алдын ала ысытылган духовкага 40 мүнөт салып коюңуз.
