Көбүнчө, кышкы балык кармоодо балыктардын көпчүлүгү майда алабуга. Бирок, даамдуу тамакты даярдоо үчүн балыкты үйдөн тазалоо керек болот, мисалы, балык токочтору же алабуга aspic. Балыкты тазалоо оор жана түйшүктүү иш, анткени белгилүү бир көндүмдөргө ээ болуу, алабукту тазалоо жана ичеги-карыны менен жүрүү өтө эле аз убакытты талап кылат жана мындан ары анчалык жагымсыз жана кыйын болуп калбайт.
Ал зарыл
- - Курч бычак,
- - кесүүчү такта.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты тазалоону жеңилдетүү үчүн алгач алабуга тоңдуруу керек. Бирок алабуга өлүктөрүнүн текши жаткандыгын камсыз кылуу маанилүү, андан кийин тазалоо көп кыйынчылыктарды алып келбейт.
2-кадам
Тоңдурулган балыкты тоңдургучтан алып, ысык суунун астына бир нече секундага коюңуз.
3-кадам
Курч бычакты алып, арткы сүзгүчтүн эки жагындагы терини баштан куйрукка карай багытта кесип алыңыз.
4-кадам
Баштын тегерегинде тешик жаса. Алынган теринин бурчун кычкач менен баштын жанына алып, куйрукка карай тартыңыз. Алгырдын экинчи жагы менен дагы ошондой кылыңыз.
5-кадам
Кылдаттарды колдонуп, көкүрөк сүзгүчүн башты көздөй тартыңыз.
6-кадам
Андан кийин башты жана куйрукту кесип салыш керек. Курсакка баштан ануска чейин тешик жасап, ичин сыйрып алыңыз. Кара пленканы сыйрып алыңыз.
7-кадам
Алынган алабұтанын өлүктөрүн камырга кактап же чөп даярдай аласыз. Абдан даамдуу, манжаларыңызды жалагыла.
