"Торчетти" деп аталган печенье бизге Италиядан келген. Бул италиялык кондитер өзүнүн назик күкүм текстурасы менен гана эмес, ошондой эле даярдоонун жеңилдиги менен да кызыктуу.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - май - 125 г;
- - сыра - 60 мл;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - ванилин канты - бир чай кашык;
- - күрөң шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, муздаткыч камерасынан майды алып салыңыз. Май жумшарганга чейин бөлмө температурасында отурушу керек. Андан кийин аны терең идишке буудай уну менен аралаштырып, күкүм аралашмасы пайда болгонго чейин майдалаңыз.
2-кадам
Май унунун күкүмдөрүнө кум шекер менен кошо ванилин шекерин кошуңуз. Сыраны ошол жерге куюңуз. Эгер бул печеньелерди жасоо үчүн сыраны колдонууну каалабасаңыз, анда аны газдалган минералдык суу менен алмаштырсаңыз болот. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды муздаткычка 60 мүнөт жөнөтүңүз.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, камырды муздаткычтан алып, бөлүп алсаңыз, аягы 24 бирдей кесимге калат. Андан кийин ар бир бөлүктү узундугу 10 сантиметр болгон аркан формасында жылдырыңыз.
4-кадам
Камырдан алынган жиптерди күрөң шекерге кылдаттык менен жайыңыз. Эгер андай болбосо, анда ак кум шекерди колдонсоңуз болот. Турникеттин учтарын бекиткенден кийин, пайда болгон фигураларды бири-биринен бир аз аралыкта бышыруучу табакка коюңуз. Болочок Торчетти печеньесин температурасы 180 градус болгон духовкага салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бышырылган заттарды темир торго муздатып, андан кийин чай менен кызмат кылыңыз. Torchetti печеньеси даяр!
