Бри сыр дүйнөсүндө бермет болуп саналат. Бул идеалдуу жана даамдуу шарап табити жана ар кандай майрамдык дасторкондун жасалгасы. Бирок бул сырдан даамдуу каймак шорпосун жасоого болорун бир нече адам билишет.
Ал зарыл
- жашылча сорпосу - 300 мл
- кургак ак шарап - 200 мл
- каймак - 200 мл
- Бри сыр - 250 гр
- пияз - 2 сабак
- сельдерей - 1 сабак
- туз
- кара калемпир
- зайтун майы
- тост нан
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана сельдерей сабагын кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Зайтун майындагы казанга "кызарган" пайда болгонго чейин кууруп алабыз.
2-кадам
Казанга шарап куюп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин өсүмдүк сорпосун куюп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
3-кадам
Шорпо бышып жатканда, нанды кичинекей кубиктерге бөлүп, духовкада 200 градуска чейин кызарганча бышырыңыз.
4-кадам
Шорпону мештен алып салыңыз. Брити кичинекей кубиктерге бөлүп, шорпонун казанына салыңыз. Каймак кошуу.
5-кадам
Шорпону бир аз муздатып, андан кийин блендерге салып, бир калыпка жеткенче жакшылап сабаңыз.
6-кадам
Камчыланган шорпону идиштерге куюп, ар бир идиштин үстүнө крутон жана бри бир кесимчени салыңыз. Идиштерди духовкага 200 градуска жакын 10 мүнөт салып коюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
