Бул кытырак тооктун кесиндилерин кара буудай же жүгөрү наны жана жөнөкөй помидор салаты менен кошо кызмат кылыңыз. 20 мүнөт даярдайт.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун төшүнүн филеси;
- - бир жумуртка;
- - бир стакан нан күкүмү;
- - бир чай кашык кургак татымал;
- - 5 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
- - татымына жараша туз.
- Соус үчүн:
- - 0, 5 аш кашык. райхан (жыртык жалбырактар);
- - бир стакан томат пастасы;
- - 50 г пармезан;
- - 0,5 чай кашык майдаланган чили.
Нускамалар
1 кадам
5см сөөктөрү жок, терисиз эттин текчелерине төштү кесип алыңыз.
2-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке салып сабаңыз. Нандын күкүмдөрүн, кургак татымалдарды жана тузду дагы бир тайыз идишке аралаштырыңыз.
3-кадам
Тооктун бөлүктөрүн алгач жумурткага, андан соң нандын күкүмүнө батырыңыз. Эт аралашма менен жакшы чылангандыгын текшериңиз жана бышыруучу табакка салыңыз, 10 мүнөткө калтырып коюңуз.
4-кадам
Районду томат пастасы, майдаланган Пармезан сыры жана майдаланган калемпир менен көмөч табага салып, соусту даярдаңыз. Бардыгын жай отто беш мүнөттөй ысытып, анда-санда аралаштырып, андан кийин идишке куюп, үстүн жаап коюңуз. Тоок бышырып жатканда соусту муздатып алыңыз.
5-кадам
Майды таза табада ысытып, тооктун этин салып, эти күрөң болуп, жакшы болуп бүткүчө, анда-санда айланып, 15 мүнөт бышырыңыз. Табадан тоокту алып, майын кагаз сүлгү менен тазалап алыңыз.
6-кадам
Кесилген кесектерди табактарга бөлүңүз, соустун чакан идиштери менен кызмат кылыңыз.
