Менин жээним Кирюша өтө таттуу таттуу тишке ээ, эртең мененки, түшкү жана кечки тамактарга десерттерди жегенге даяр! Бүткүл үй-бүлө беймарал жаткан кичинекей баланы кантип таң калтыруу керектигин ойлонуштуруп, мээлерин чаап жатышат. Эски ашпозчулардын биринен мен бул рецептти кездештирдим: бала түпнуска деликатести ушунчалык жактыргандыктан, эми ал аны гана бышырууну суранат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 250 г май,
- - 180 г кум шекер,
- - электен өткөрүлгөн 500 г ун,
- - 3 тайган,
- - бычактын учундагы туз.
- Каймак үчүн:
- - 200 г жумшартылган май,
- - 1 банка кайнатылган коюлтулган сүт (380 г),
- - 2 ч какао порошогу
- - майдаланган арахис - милдеттүү эмес.
- Glaze үчүн:
- - 100 г кара шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган майды шекер порошогу менен агарганга чейин чалгыла. Акырындык менен электен өткөн унду кошобуз, туз кошобуз. Актарды катуу көбүк кылып сабаңыз. Камырга акырын аралаштырып, түтүкчөлөр салынган баштыкка салыңыз.
2-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап же бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Печеньелерди бышыруучу табакка атайын жабдылган кондитердик баштыктын жардамы менен коюңуз. 200 ° C температурада 10 мүнөт бышырыңыз. Даяр кукилерди бир аз муздатыңыз.
3-кадам
Кайнатылган коюлтулган сүт менен майды сабап, какао порошогун кошуп аралаштырыңыз. Печеньелерди каймак менен сүйкөп, экиге бөлүп чаптаңыз. Бир ваннадагы шоколадды эриңиз. Кукилерди кооздоңуз. Бисквиттин катмары ар кандай болушу мүмкүн - мисалы, белоктуу каймак. Аны даярдоо үчүн, белокту жарым стакан кумшекер менен күчтүү пенопластка кылып сүртүңүз.
