Жай идиште бышырылган апельсин пирогу дайыма жумшак жана назик болуп чыгат, анын ачык түсү жана даамы эч кимди, айрыкча цитрус сүйүүчүлөрдү кайдыгер калтыра албайт.
Ал зарыл
- - 200 грамм май;
- - төрт тооктун жумурткасы;
- - бир стакан шекер;
- - эки апельсин;
- - 10 грамм бышыруучу порошок;
- - эки аш кашык кум шекер;
- - жалбыз (жасалгалоо үчүн);
- - эки стакан ун.
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган сары майды терең идишке салып, ага кум шекер кошуп, бардыгын бир тектүү консистенцияга чейин майдалайбыз (масса агарып, бир аз калыңдашы үчүн).
2-кадам
Жумурткаларды алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарыларды дароо идишке салып, каймак массага салып аралаштырыңыз, агын катуу көбүккө сүртүңүз (актарды жакшы чайкоо үчүн, муздатылган жумурткаларды колдонуңуз жана аларга чайкап жатканда бир аз туз кошуңуз).
Актар камчылангандан кийин майдаланган май жана сарысы менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Апельсинди чайкаңыз. Бир апельсиндин кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, экинчисин апельсин менен кабыгы менен майдалап (блендер менен боткого айландырыңыз).
Апельсинди камырга ыргытып салыңыз.
4-кадам
Унду элеп, разрыхлитель менен аралаштырыңыз, андан кийин аралашманы камырга аз-аздан бөлүп, жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада, камыр коюу каймак сыяктуу консистенцияга ээ болушу керек.
5-кадам
Камырды мультипісирүүчү идишке өткөрүп бериңиз (идишке майды кайнатуунун кажети жок, анткени камырда майдын көлөмү өтө көп), "бышыруу" режимин 60-70 мүнөткө коюңуз.
Бир аз убакыттан кийин мультиварктан пирожныйды алып, бир аз муздатып, андан кийин кумшекер себелеп, жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. Жай бышыруучу апельсин менен пирог даяр, аны дасторконго сунсаңыз болот.
