Бул кефир пирогунун артыкчылыгы, ал бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат жана укмуштуудай даамдуу жана жеңил болуп чыгат. Аны тажрыйбасыз ашпозчу дагы көтөрө алат.
Курамы:
- 1, 5 стакан ун;
- 1/3 стакан шекер
- ванилин;
- 1 стакан кычкыл жемиштер же мөмөлөр;
- 200 мл айран;
- 1 чай кашык сода;
- жумуртка;
- көктү майлоо үчүн күн карама майы.
Даярдоо:
- Жетиштүү терең идишке кум шекерди куюп, ошол эле жерге айран куюңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, тооктун жумурткасын кошуп алыңыз.
- Андан кийин унду даярдап алыңыз. Ал үчүн электен өткөрүп, андан соң ванилинди куюп, баарын аралаштыруу керек. Андан кийин, ун айран массасына куюлат жана бардыгы аралаштырылат. Камырыңыз бирдей түзүлүшкө ээ болуш үчүн, аралаштыргычты же камчы менен (өз каалоосу боюнча) колдонсоңуз болот.
- Андан кийин, мөмө-жемиш же жемиш даярдашыңыз керек. Быша элек жана чиригендерди алып салуу керек, андан кийин баарын жакшылап чайкап, сууну агызып салыңыз. Андан кийин, аларды кичинекей бөлүктөргө кесүү керек. Мөмө жемиштерден өзөктү жана уруктарды алып салууну унутпаңыз, ошондой эле алардан терини кесүү сунушталат.
- Даяр болгон жемиштерди же мөмө жемиштерин камырга акырын аралаштырыңыз. Сода эң аягында кошулат. Ал сөзсүз түрдө өчүрүлүшү керек. Эгер сизде уксус же лимон ширеси жок болсо, анда аны лимон кислотасы менен алмаштырса болот.
- Мультиваркадагы форма өсүмдүк майы менен жакшылап майланышы керек. Андан кийин, ага жакшылап жуурулган пирог камырын куюш керек. Көп бышыргычка "Бышыруу" режимин орнотуңуз. Даамдуу жана укмуштай назик торт болжол менен 40-45 мүнөттө даяр болот.
- Көп бышыруучу пирогдор үстүңкү кабыктын өңү бозоруп турат. Эгер бул сизге туура келбесе, анда бул "кемчиликти" оңдоонун эки жолу бар. Ошентип, биринчи жол абдан жөнөкөй. Даяр болгон пирогду тескери буруп (түбү куурулгандыктан) жана ушул формада дасторконго берүү керек. Экинчи жол - десертти түздөн-түз мультиварка түрүндө айландырып, бышыруу (бир нече мүнөт жетиштүү болот).
Муздаган тортту дасторкондо берсе болот. Ага жыпар жыттуу чай жана даамдуу кыям татыктуу.
