Шоколадды же шоколаддуу токочту жактырбаган адамды көп кездештире бербейсиз. Тилекке каршы, какао өтө аллергендүү продукт, аллергиядан жабыркагандарчы? Какаого абдан окшош, бирок гипоаллергендүү жана табиятынан таттуу продукт бар. Карагай - карагайдын жемиштери, кургатылган жана майдалап майдалап алынган жемиштер жөнүндө сөз болуп жатат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 2 стакан
- - жарма - 0,5 стакан
- - шекер - 1 стакан
- - туз - 0,5 ч
- - куурулган карагай - 3 аш кашык
- - сода - 1.л.
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- - аз май айран же сүттүн сарысы - 250 мл.
- Каймак үчүн:
- - каймак 20% - 3 аш кашык
- - банан - 2 даана
- - карагай - 1 аш кашык.
- Glaze үчүн:
- - май - 2 аш кашык
- - сүт - 0,3 стакан
- - карагай - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Буудай унун жана жарманы, шекерди, тузду жана камырды аралаштырыңыз. Семаль камыр дагы аба, бошураак болуп, ошол эле учурда майдаланып кетпеши үчүн керек. Куурулган карагайды тандаңыз, анткени порошок байыраак түскө ээ болгондуктан, кабык күңүрт, шоколад түстүү болот.
2-кадам
Быштак бышырылгандан кийин калган сарысууну өзүнчө идишке ысытыңыз. Эгерде андай продукт жок болсо, анда аны суу менен суюлтулган 1% май айран же андан көп майлуу кефир менен оңой эле алмаштырса болот. Сарысууну же айранды ашыкча ысытпоо керек, бөлмө температурасынан бир аз жогору температурага жетүү керек. Кастрюльди оттон алып салыңыз. Аш содасын жылуу сарысууга салып, көбүктөнгөн көбүктүн көбүгү менен жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
Эми кылдаттык менен аралаштырып, кичинекей бөлүктөргө кургак аралашманы кошуп алыңыз. Кесектер болбошу үчүн жакшылап сүртүңүз. Камырга өсүмдүк майын кошуп, текши массага чейин сүртүңүз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камырды бышыруучу табакка куюп, духовкага салыңыз.
6-кадам
Жер кыртышын 35-40 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, жыгач шишкебек менен боорукердикти текшерип алыңыз. Эгерде көк силикон болсо, аны бышыруу бир аз убакытты талап кылат. Адатта, бул айырмачылык 10 мүнөттөн ашпайт.
7-кадам
Даяр болгон тортту калыптан алып, толугу менен муздатыңыз.
8-кадам
Торт муздап жатканда кремди даярдап алыңыз. Банандын кабыгын тазалап, электен же блендерден сүртүңүз, карагай менен аралаштырып, каймак кошуп, 5 - 10 мүнөткө чейин чаптаңыз. Натыйжада суюк каймак пайда болот.
9-кадам
Муздаган кабыкты эки тортко бөлүп алыңыз, кылдаттык менен жип же нан бычак менен кесүү.
Тортторду каймак менен каныктырыңыз. Каймакка малынган тортторду бири-биринин үстүнө коюңуз.
10-кадам
Музду даярдаңыз. Ал үчүн эриген майды карагай менен аралаштырып, сүттү акырын аралаштырыңыз. Калың массаны пайда кылуу үчүн аралаштырыңыз.
11-кадам
Торттун үстүн муздак менен майлап алыңыз, тортту каалагандай кооздоп аласыз.
Какао азыктары жок шоколаддуу торт ушул учурдан баштап колдонууга даяр. Суюк каймакка малынган тортторду бир нече саатка чылап коюу керек эмес.
