Бул рецепт боюнча, назик балык алынат, бышыруу үчүн гана тилапия, кызгылт лосось же лосось ичкен жакшы. Соррел соусу балыктын даамын толугу менен толуктайт. Соусту кымыздыктан эмес, шпинаттан жасай аласыз, бирок андан кийин ага кислота үчүн бир-эки кашык лимон ширесин кошууну унутпаңыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 300 г балык филеси;
- - 1 жумуртка;
- - ун, өсүмдүк майы, туз.
- Соус үчүн:
- - 200 мл каймак;
- - 100 г пияз;
- - 50 г кычкыл;
- - 1 аш кашык. кашык ун;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Соус үчүн пиязды майдалап туурайбыз, кытырактарды майда туурайбыз. Пиязды өсүмдүк майына кууруп, ага кымыздык кошуп, 3 аш кашыкка куюңуз. кашык суу. 3 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Каймак кошуп аралаштырыңыз. Татымына жараша ун, туз кошуп аралаштырыңыз. Соусту кайнатыңыз, бирок кайнатпаңыз! Соусту блендерге салып, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
3-кадам
Балыкты унга, андан кийин сабалган жумурткага малып алыңыз. Унга дагы батырыңыз.
4-кадам
Балыкты бир бөлүгүндө бир бөлүгүндө кызарганча кууруп, оодарып, экинчи жагын кууруп алыңыз.
5-кадам
Балыкты табакка салып, үстүнө кымыздык соусу кошуңуз.
