Күрүч - бул абдан пайдалуу жана популярдуу гарнир. Анын кошулушу менен көптөгөн тамактарды жасоого болот. Козу-карын жана шпинат кошулган күрүч абдан даамдуу жана бай болуп чыгат. Түшкү же кечки тамакка өзүнчө тамак катары берилет.
Ал зарыл
- - күрүч 200 г;
- - жаңы шампиньондор 250 г;
- - жаңы шпинат 150 г;
- - 1 тиш сарымсак;
- - жашыл сарымсак 1 боо;
- - Моцарелла сыры 150 г;
- - алча помидору 200 г;
- - лимондун 1/4 бөлүгү;
- - зайтун майы 3 аш кашык. кашыктар;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бышканча кайнатыңыз, colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз. Духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
Алча помидорлорун жууп, кургатыңыз, бышыруучу табакка салыңыз. Зайтун майы менен тамызып, 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Сарымсакты тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Лимонду экиге бөлүп кесип алыңыз. Бышыруу үчүн сизге 1/4 бөлүк гана керек.
4-кадам
Жаш сарымсакты жана шпинатты жууп, кургатып, майда туурап алыңыз. Шампиньондорду жууп, кабыгын тазалап, жарымын тилимдерге бөлүңүз. Калган козу карындарды бүт бойдон калтырыңыз.
5-кадам
Зайтун майын табага ысытып, андагы козу карындарды кууруп алыңыз. Козу карындар алтын түстө болушу керек. Табага майдаланган сарымсак менен лимонду, андан кийин күрүчтү кошобуз. Туз салып, аралаштырыңыз.
6-кадам
Табактын үстүнө майдаланган шпинат менен сарымсакты чачыңыз. Табаны капкак менен жаап, орточо отто болжол менен 7 мүнөт кайнатыңыз. Табага помидор менен сырды кошуп, акырын аралаштырыңыз. Жай отто 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
