Витаминдерге жана микроэлементтерге бай, курамында көп өлчөмдөгү белок бар мидияларды жашылча же дан эгиндери менен жеш сунушталат, анткени дал ушул азыктар жакшы сиңет. Мидия чыныгы деликатес, алар назик жана өзгөчө даамга ээ. Өзүңүздү жана жакындарыңызды сыйлаңыз - каймак соусунда мидия бышырыңыз.
Ал зарыл
- - мидия - 300 г;
- - каймак - 150 мл;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - помидор - 2 даана;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - райхон - 1 чай кашык;
- - туз, калемпир - татымына жараша;
- - катуу сыр - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Алгач мидияларды эритип, жууп, алдын ала ысытылган идишке бир аз өсүмдүк майы менен салыңыз. Эми кичине от жагып, мидияларды кууруп, тынымсыз аралаштырып, сууну буулантып, 3-4 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Ошол эле учурда, сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Помидорду жууп, экиге бөлүп, жакшылап сүргүчкө сүртүңүз. Помидордун калган терисин ыргытып салыңыз, келечекте ага муктаж болбойсуз.
3-кадам
Табада мидияларды кууруп, сарымсак, майдаланган помидор, насыбайгүл кошуп, эки мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Эми сиз каймак, туз, калемпирди кошуп, каалаган татымалдарды кулинардык каалоолоруңузга жараша кошсоңуз болот. Мидияларды орто температурада 2-3 мүнөт каймакта коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаппашыңыз керек. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, каймак соусундагы мидия толугу менен даяр, аларды берсе болот.
5-кадам
Даамы үчүн, мидия ар кандай макарон, спагетти же күрүч менен жакшы айкалышат. Ошондой эле, үстүнө каймак соуска мидияларды майдаланган катуу сыр менен себелеп койсоңуз болот.
