Бул кыямдын рецеби таттуу тишке арналган. Кыямдын даамы да, ырааттуулугу да өзгөчө. Малинанын сиробу менен курчалган коондун назик бөлүктөрү. Адаттан тышкары даамдуу тамактарды сүйүүчүлөр үчүн бул бакыт эмеспи?
Ал зарыл
- - килограмм коон
- - 1 килограмм малина
- - 650 грамм шекер
- - бир жарым стакан суу
- - 1 лимон
Нускамалар
1 кадам
Коонду жакшылап жууп, андан кийин кагаз сүлгү же сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Малинаны жууш керек. Бул мөмөлөр өтө назик болгондуктан, аларды өзгөчө ыкма менен жууш керек. Малинаны кичинекей бөлүктөргө бөлүп, colanderге өткөрүп, андан соң муздак суу куюлган алдын ала даярдалган казанга түшүрүңүз. Ошол жерде чайкап, андан соң дуршту алып, суу агып кетсин. Эгерде малина курт болсо, анда идишке сууга бир аз туз кошуу керек (1 литр сууга бир чай кашык), туздуу эритиндиге батыргандан кийин, курттар жер бетине калкып чыгат, андан кийин аларды тазалоо керек жыртык кашык же жөнөкөй кашык. Жемишти агын суунун астында жууй албайсыз.
3-кадам
Бышыруучу сироп. Бул үчүн, түбү калың (же кош) идиш керек, ал муздак суу менен куюлуп, отко салынып, кайнатылат. Кантты кайнак сууга ыргытып, толук эригенге чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Коонду узунунан кесип, алгач уруктан, андан кийин кабыгынан тазалап алыңыз.
5-кадам
Тазаланган коонду кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эгерде варенье бир килограмм коондон даярдалса, анда керектүү өлчөмдө гана бөлүп алыңыз. Сизге жарым гана коон керек болушу мүмкүн.
6-кадам
Лимонду жууп, ширесин сыгып алыңыз. Ширесин коондун текчелерине куюңуз.
7-кадам
Коонду лимон ширесине кант сиропуна малып, кайнатыңыз.
8-кадам
Коонду сироп менен жарым саат кайнатып, көбүктү тынымсыз чыгарып туруңуз.
9-кадам
Жарым сааттан кийин малинаны кошуп, дагы бир жолу кайнатып, коюу болгонго чейин 20 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Кыям ысык түрдө алдын-ала стерилденген банкаларга куюлуп, тоголоктолот. Эгерде ал адаттагыдай болсо, анда ал муздаткычта сакталат.
