Бул козу карын салаты өзгөчө, өзгөчө жана жагымдуу даамга ээ. Баарынан жакшысы, майрамдык дасторконго жарашып, ар түрдүүлүктү кошот. Мындан тышкары, козу карындар организм үчүн өтө зарыл минералдардын бай булагы.
Ал зарыл
- - 250-350 г ар кандай токой козу карыны
- - 100-200 г ышталган чочконун эти
- - 100-150 г Фризе салаты
- - 50-100 г сарымсак
- - 50 г жаңы имбир
- - 150-200 мл зайтун майы
- - 150-200 г соя соусу
- - 150-250 мл ысык помидор соусу
- - туз
- - Кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды тазалап, чоңдорун 1 см калыңдыкта бөлүп алыңыз. Соя соусун майдалап тууралган сарымсак жана имбирге аралаштырып маринад даярдаңыз. Маринадга козу карындарды кошуңуз. Маринат 35-55 мүнөт.
2-кадам
Андан кийин козу карындарды маринаддан алып, бышыруучу табакка салыңыз, зайтун майын чачыңыз, 210 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 13-17 мүнөт бышырыңыз, кээде бурулуп туруңуз.
3-кадам
Алдын ала ысытылган сковородкада майда кесимдерге кесилген чочконун этин кытырак болгонго чейин кууруп, үстүн жаап, үстөлгө жылуу кызмат кылыңыз.
4-кадам
Фризе салатын чоң бөлүктөргө бөлүп, чайкап, кургатып, идишке салабыз, үстүнө ысык помидор соусун куюп, үстүнө жылуу козу карындарды жана чочконун этин салабыз. Жыпар жыттуу заттар менен бирге кызмат кылыңыз.
