Даярдоосу жеңил, даамдуу, таттуу салат, майрамдык дасторкондо да, иш күндөрү да кызмат кылууга ылайыктуу. Кайнатылган уй эти менен айкалышкан жашылчалар жагымдуу даам берет. Бул тамак эч кимди ачка жана кайдыгер калтырбайт.
Саякат салаты
Курамы:
Картошка - 7 даана;
Жаңы бадыраң - 2 даана;
Жашыл буурчак - 400 г;
Сабиз - 1 даана;
Уй эти - 600 г;
Жумуртка - 3 даана;
Кызыл пияз - 1 даана;
Укроп;
Петрушка;
Майонез;
Туз.
Даярдоо:
Тамак даярдоо. Муздак суунун астында уй этин чайкаңыз. Бышканга чейин катуу отто бышырыңыз. Даяр болгон этти сөөктөн бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Картошканы кайнатыңыз. Муздатып, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Сабизди кайнатыңыз, терисин сыйрып алыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз. Таттуу сабизди колдонуу сунушталат - ал даамдардын айкалышын ар тараптуу кылат, кызыктуу нота берет жана сөзсүз пайда алып келет.
Кызыл пияздын кабыгын тазалап, агын муздун астында жууп салсаңыз, "көзүңүздү кесип" салбаңыз. Кичинекей кубиктерге кесүү. Кааласаңыз, шарап уксусуна 15 мүнөт маринаддап койсоңуз болот. Ошондо ал курчураак болот.
Консерваланган буурчакты суудан бөлүп алыңыз. Жаңы чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
Буурчак, бадыраң, ашкөк, жумуртка, сабиз, картошка, пиязды терең идишке салыңыз. Бышырылган уй этин кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, туз, мезгилди майонез менен аралаштырыңыз.
Үстүнө жаңы чөптөрдү кошуп, дасторконго берсеңиз болот.
Кызылча - ден-соолукка пайдалуу жашылча, аны менен көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Анын өзгөчө артыкчылыктарынын катарына узак мезгилди сактоо кирет, бул кыш мезгилинде да баалуу азыктык касиеттерин жоготпоого мүмкүндүк берет. Жаңы, бышырылган жана бышырылган кызылча ар кандай жөнөкөй, пайдалуу салаттар үчүн мыкты негиз болуп саналат
Дасторкондогу салттуу тамактардын бири - чөптөр менен татымал болгон жаңы помидор менен бадыраңдын салаты. Бул тамак дасторкондо майрам күндөрү дагы, кадимки күндөрү дагы берилет. Бирок мындай азыктардын айкалышы кабыл алынгыс жана денебизге зыян алып келет экен
Капуста менен сабиздин салатынан жеңил салат жок, бирок анын өзүнүн даамы бар - оригиналдуу таңгак. Ал туз, уксус, май, сарымсак жана шекер менен жасалат. Жашылчалар бул татымалда маринаддалат жана оригиналдуу даамга ээ болот. Келгиле, капуста салатын бышыруунун бардык амалдарын жана татаалдыктарын аныктайлы
2013-жылдын 15-16-июнь күндөрү Эрмитаж бакчасына оролуп, дүрбөлөңдүү шаар аркылуу сейилдөөнү дүйнө жүзү боюнча чакан саякатка айландырса болот. Мындай уникалдуу мүмкүнчүлүктү Москва шаарында үчүнчү жолу өткөрүлүүчү "Дүйнө жүзү боюнча"
Waldorf салаты 19-кылымдын аягында Америкада Нью-Йоркто жайгашкан ушул эле аталыштагы мейманканада ойлоп табылган. Түп нускасы жаңгаксыз даярдалган, алар 30 жылдан кийин рецепттин бир бөлүгү болуп, сонун тамактын даамын арттырышкан. Кийинчерээк бул салат дээрлик бүткүл дүйнөгө жайылып, аны көптөгөн ресторандардан таба аласыз
