Консервация - бул кышка тамак даярдоонун эң оңой жолдорунун бири. Бирок, мөмө-жемиштерди консервалоонун жөнөкөй рецепттери мындан ары даамы менен таң калтыра албайт. Ошондуктан, азыркы үй кожойкелери жаратылышты коргоонун жаңы чоочун ыкмаларын ойлоп табууга умтулушат.
Нускамалар
1 кадам
Желе помидору - ушундай жолдордун бири. Бул тамактын даамы оригиналдуу жана кадимки консерваланган помидордун даамына окшош, ошондуктан биз жакшы көрөбүз. Тамак-аштын рецеби жөнөкөй, бирок белгилүү бир эрежелерди сактоону талап кылат.
2-кадам
Алгач эң маанилүү ингредиентти - помидорду тандап алышыңыз керек. Консервацияда кичинекей помидорлор тыгыз жана бекем, ар кандай зыян келтирбестен колдонулат. Аларды жакшылап жуу керек.
3-кадам
Андан кийин, помидор бата турган идиштерди даярдашыңыз керек. Биринчиден, микробдордун ичине кирип кетпеши үчүн, аларды стерилдештиришет. Андан кийин банканын түбүнө укроп жана чөптөр төшөлөт, лавр жалбырактарын, пияз, укроп жана сарымсак жөнүндө унутпаңыз. Даярдык процесстери аяктаганда, түздөн-түз сактоо процессине өтсөңүз болот.
4-кадам
Помидор эки-төрт бөлүккө бөлүнүп, идишке тыкан салынат. Эң жакшысы, ар кандай түстөгү - кызгылтым, сары, кызыл жана ак түстөгү помидорлорду колдонгонуңуз оң, анда даярдануу даамдуу гана эмес, кооз да болот.
5-кадам
Андан кийин маринад даярдай баштасаңыз болот. Бул жерде биринчи кезекте желатинди даярдоо керек. Бул рецептти ушунчалык оригиналдуу кылган негизги жагдай. Көп учурда аны колдонуу боюнча туура көрсөтмөлөр пакетте бар. Дал ушул көрсөтмөлөрдү так сактоо сунушталат, анткени ар кандай өндүрүүчүлөрдүн желатини ар кандай мезгилде жана ар кандай интенсивдүүлүк менен шишип кетиши мүмкүн.
6-кадам
Желатин колдонууга даяр болгондон кийин, аны казанга салып, эрип кетиши үчүн жетиштүү температурага чейин ысытуу керек.
7-кадам
Андан кийин татымына жараша сууга туз, уксус, шекер жана жыпар жыттуу заттар кошулат. Суу кайнап бүткөндөн кийин банкага салынган помидорлорду этияттык менен суу куюп алышат. Сууну төгүп салбоо керек - бул сууда жашылчаларды 20 мүнөттөй арылтууга уруксат берүү керек, андан кийин идиш капкак менен жабылышы керек. Банкалар толугу менен муздаганча, аларга тийбөө сунушталат. Мындай помидорлор, башка консерваланган азыктар сыяктуу, салкын жерде сакталат.
8-кадам
Бышырылган помидордун бул түрүнүн маанилүү бөлүгү - аны кызмат көрсөтүү жолу. Алгач, алар сакталып турган идишти муздаткычка салып, желе жакшы турушу керек.
9-кадам
Jelly помидору - кышында дасторконуңузду кооз жана оригиналдуу тамактар менен кооздоонун жөнөкөй жана оригиналдуу жолу.
Тамагыңыз таттуу болсун!
