Бул рецепт боюнча даярдалган алчанын жаңы мөмөлөрдүн назик даамы бар. Келечекте колдонууга даярдалган жыпар жыттуу алча мөмөлөрү сиздин көңүлүңүздү көтөрүп, кыштын кечинде жайдын эсине салып турган мыкты десерт болуп калат.
Ал зарыл
- - 1 кг алча;
- - 2 аш кашык. тез желатин;
- - 700 г кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач мөмөдөн бардык куйруктарды алып, муздак суу менен толтуруу керек. Алчаны сууга 2 сааттай таштаңыз. Бул мөмөдөн гилас терип жатканда байкабай калган курт-кумурскаларды кетирүү үчүн керек.
2-кадам
Мөмөлөрдү желеде даярдоо үчүн, чукур алча керек. Гиластын суусун агызып бүткөндөн кийин, аларды коопсуздук төөнөгүчү же кадимки чач кыстыргыч менен алып баштасаңыз болот.
3-кадам
Чукур гилас даярдалгандан кийин, аны чоң кыям контейнерине өткөрүп бериңиз, анткени алар бышырылып жатканда көбүктөнөт, ошондуктан гиластын жарымынан көбүнө толушу керек. Желатинди шекер менен айкалыштырып, мөмөсүнө кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алчанын ширесин берүү үчүн идишти мөмө-жемиштер менен 12 саатка жакын салкын жерге коюңуз.
4-кадам
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин идиштерди алча менен отко коюп, кайнатыңыз жана жай отто болжол менен 3-5 мүнөт кайнатыңыз, ар дайым аралаштырып, пайда болгон пенопластты алып салыңыз.
5-кадам
Отту өчүрүп, гиластан калган көбүктү алып, мөмөлөрүн таза, кургак, стерилденген банкаларга салыңыз. Эми гиластарды желе менен тоголото аласыз.
6-кадам
Алчанын желе идиштерин капкактары менен ылдый жакка которуп, бир түнгө ороп коюңуз. Муздаган банкаларды жер төлөгө түшүрүңүз же караңгы шкафта сактаңыз.
