Помидорду бышыруу - тез, татаалдаштырылбаган жараян. Чыгууда - аш болумдуу жашылча табагы, даяр гарнир, витаминдүү продукт. Помидорду туура бышыруунун бир нече жолдору бар. Бул жерде эң кеңири таралган айрымдарынын айрымдары гана келтирилген.
Нускамалар
1 кадам
Чөптөр менен бышырылган помидор. Бышырылган помидордун бул рецепти үчүн жууган жемиштерди (бир килограммга чейин) кайнак сууга бир мүнөт ылдый түшүрүп, терисин сыйрып, муздатыңыз. Андан кийин, даярдалган жашылчаларды бышыруучу табакка салыңыз, ага үч аш кашыктан каалаган өсүмдүк майын кошуп, бир аз туз кошуп, майдаланган чөптөрдү (петрушка, укроп) чачыңыз. Идишти капкак менен жаап, идишти 140 ° C температурада 20-30 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Помидор мештин үстүндөгү табага же жай идишке бышырылган. Жууган препараттарды тилип алыңыз. Помидорду 5 мүнөткө чейин бланштаңыз. Аларга бир аз суу куюңуз (жарым стакан), туз, мурч табакка. Сиз каалаган татымалдарды кошо аласыз. Эгерде мештин үстүндө тамак бышырса, үстүнкү табактын астындагы отту жаап, төмөндөтүңүз. Эгерде мультиваркада болсо - "Өрт өчүрүү" режимин орнотуңуз. Жашылчаларды ушул ыкма менен бышканга чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Бышырылган помидорду пияз жана болгар калемпири менен кооздоңуз. Жемиштерди кайнак сууга бир мүнөт кайнатыңыз. Аларды сыйрып алыңыз. Кубик кылып кесүү. Помидорго майда тууралган пиязды, бир болгар калемпирин, өсүмдүк майын (2-3 аш кашык) кошуңуз. Кастрюлдагы жашылчаларды капкагы жабык жана жай отто кайнатыңыз. Бышыруунун аягында жыпар жыттуу заттарды: туз, калемпир, жашылчадан жасалган татымалдарды кошобуз.
