Chili con carne - бул толкунданууну каалагандар үчүн тамак. Бул гуляшты даярдоонун негизги ингредиенттери - чили калемпири жана эт, ошондуктан тамак ашпозчулугу менен гана эмес, токтугу менен да айырмаланат.
Ал зарыл
- - 2 баш пияз
- - 300 гр эт сорпосу (эт же чочконун эти)
- - 3 чили калемпири
- - 1 болгар калемпири
- - 300 г консерваланган помидор
- - 1 сельдерей сабагы
- - паприка
- - зире
- - 150 г консерваланган жүгөрү
- - 150 г консерваланган кызыл буурчак
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана сарымсакты майдалап туурайбыз. Консерваланган төө буурчактан жана жүгөрүдөн суюктукту төгүп алыңыз. Болгар калемпирин, сельдерей жана чили калемпирлерин майдалап же бөлүп алыңыз. Бышырылган бардык ингредиенттерди айкалыштырыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майына уй этинен жасалган кесимдерди кууруйбуз. Этти бир тектүү массага айланып, майдаланганча бышыруу керек. Алдын-ала даярдалган калемпир, жүгөрү жана буурчактын аралашмасын бышыруудан 3 мүнөт мурун табанын ичине аралаштырыңыз.
3-кадам
Консерваланган помидорлорду кичинекей кубиктерге бөлүп, идиштин курамы менен айкалыштырыңыз. Аралашманы 2-3 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин сорпону куюп, идишти жай отто 20 мүнөт бышырууну улантыңыз.
4-кадам
Каалаганыңызча туз, кара мурч жана парик кошуңуз. Даярдоодон мурун идишке аз өлчөмдө зире уруктарын кошуңуз. Гуляшты петрушка же жашыл пияздын кабыгы менен кооздоп койсоңуз болот.
