Эгер сиз Браунни жактырбасаңыз, анда ушул десерттин өз версиясын таба элек болсоңуз керек! Ошентип, балким, ал ушул макалада жазылгандыр?
Ал зарыл
- Шоколад аралык:
- - 250 г кара шоколад (сүт менен 50/50 алсаңыз болот);
- - 90 г май;
- - 4 жумуртка;
- - 250 г шекер;
- - 120 г ун;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1 чай кашык туз;
- - сүйүктүү жаңгактарыңыздын 120 г;
- - 2 ч ванилин экстракты;
- - 1/2 чай кашык бадам көчүрмөсү.
- Быштакты толтуруу:
- - 60 г май;
- - 180 г быштак;
- - 120 г шекер.
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. ун;
- - 2 ч ванилин экстракты.
Нускамалар
1 кадам
Ингредиенттерди алдын-ала даярдаңыз: куюуга арналган май жумшак болушу керек, ошондуктан брикетти муздаткычтан алдын ала алып салыңыз. Жаңгактарды ортоңку күкүмдөргө майдалап (бычак, майдалагыч же ашкана процессорун колдонуп).
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруучу табакты пергамент менен каптаңыз. Жөн гана май менен майлап, пергаментсиз жасай аласыз, бирок даяр продукцияны алып чыгуу оңой жана так.
3-кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз. Ал жерге сары май кошуп, идишти суу мончосуна коюңуз. Жылмакай болгонго чейин эритип, аралаштырыңыз. Шоколаддын бир аз аралашмасын муздатуу үчүн жылуулуктан бөлүп коюңуз.
4-кадам
Жумуртканы, шекерди жана бир чымчым тузду өзүнчө алакан менен колдонуңуз. Жумуртканын аралашмасына унду жана бышыруучу порошокту элеп алыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин шоколад менен май аралашмасын куюп, майдаланган жаңгактарды кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Ваниль жана бадам экстракттарын акыркы жолу кошуп, акыркы жолу аралаштырып, массанын жарымын даяр болгон формага өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Толтуруу үчүн, бардык ингредиенттерди миксер менен айкалыштырсаңыз болот. Бардык толтурулган нерселерди шоколад кабыгына салыңыз, тегиздеңиз (мен нымдуу шпатель менен жасайм). Үстүн үстүн шоколад массасынын экинчи жарымы менен жаап, 40-50 мүнөт духовкага салабыз. Тиш чукугуч менен текшерүүгө даяр: ал ным болуп чыгышы керек, бирок суу эмес.
