Мезгил-мезгили менен биз баарыбыз кандайдыр бир кызыктай тамак-ашты, мисалы, ширелүү чешуректи каалайбыз, аны көпчүлүк адамдар деңизде жайкы эс алуу менен байланыштырышат.
Ал зарыл
- Камырдын курамы:
- - 500 г ун;
- - стакан суу;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - 1/2 чай кашык Сахара.
- Фарштын курамы:
- - 500 г эт;
- - 1 чоң пияз;
- - 150 г укроп;
- - эт сорпосу;
- - татымына жараша татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, камырды бышыруу керек, анткени ал муздаткычта кеминде 30-40 мүнөт жатышы керек. Бул ага ийкемдүүлүктү берет жана аны жука катмарга айлантуу оңой болот.
2-кадам
Идишке үйүлгөн унду жана тузду себиңиз, үстүнө депрессия түзүңүз, шекерди кошуңуз - ал алтын күрөң кабыктын пайда болушуна салым кошот. Эми акырындык менен сууну куюп, катуу камыр алганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырды желим пленкага оролгон муздаткычка салыңыз. Көрсөтүлгөн убакыттан кийин алып, 3-4 бөлүккө бөлүп, болжол менен 3 см калыңдыкта ороп, аларды узундугу 2 смдей кылып бөлүп, алаканыңыз менен тегиздеп, тегерек кылып, ун себелеп салыңыз. Толтурманы бышырганда полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Этти жууп, кагаз сүлгүгө кургатып, бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, тамак пленкасынын үстүнө салып, дагы бирөөсүн жаап, тоголок менен жакшылап тоголоктоп, пияздын күкүгү токтогонго чейин жасаңыз. Ошентип, ашыкча ширеден арыласыз, ал эми фарш суу болуп калбайт. Көк чөптөрдү чайкап, жакшылап кургатып, майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Фаршка, пиязды жана ашкөк чөптөрдү идишке аралаштырып, татымына жараша татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Эттин жипчелерине зыян келтирбөө үчүн этият болуп, акырын аралаштырыңыз, антпесе ал протеинди бөлүп чыгарат, бул толтурууну жабышчаак кылат.
6-кадам
Ар бирине 1-2 аш кашыктан салып, аралаштырып жатканда, сорпону кошуп, ар бир жолу жакшы сиңип турсун. Бул жөнөкөй аракет толтурууга ширелүү кошот. Сорпонун канчасы керек экендиги эттин тыгыздыгына байланыштуу.
7-кадам
Фаршты муздаткычка 30 мүнөт салып, ал ортодо камыр жасайбыз. Бланктарды жука тегерек формаларда жайып, ар биринин жарымына 1 аш кашыктан салыңыз. фарш. Аны тортилланын экинчи жарымы менен жаап, четтерин жакшылап бириктирип алыңыз.
8-кадам
Кууруу үчүн бир аз жакшы жылытуу керек: эгерде түтүн чыкса, токочторду төмөндөтүңүз. Вок менен кууруу жакшы, эгер болбосо, анда кадимки казанга кууруп, жөн эле май куюп койсоңуз, пирожниктер кайнап кетишет. Печеньелердин даяр болушуна 3 мүнөт убакыт талап кылынат. Ашыкча майдан арылуу үчүн аларды сөзсүз түрдө кагаз сүлгүгө коюп коюңуз.
